推 meisterhaft:打發奶油乳酪??? 確定是要將奶油乳酪打發? 原PO是要做 07/30 22:14
→ meisterhaft:哪種糕點? 還是只要把奶油乳酪弄到滑軟而已? 或者要 07/30 22:16
→ meisterhaft:打發的是奶油或鮮奶油? 07/30 22:16
→ LISA79153:上面的確這樣寫 我要做的是巧克力香蕉乳酪慕斯 07/30 22:18
推 sunnypie1992:覺得是文字的問題... 奶油乳酪通常只要攪軟，或者說 07/30 22:53
→ sunnypie1992:打到柔滑無顆粒就可以了 07/30 22:53
→ sunnypie1992:不需打發 07/30 22:55
→ LISA79153:感謝您=ˇ= 07/30 23:14
推 hzp:可以請問奶油&乳酪隔水煮到無顆粒是什麼樣嗎? 08/01 23:11
→ hzp:因為我已隔水煮到很久了，但是，還是有像氣泡的小顆粒.... 08/01 23:12
→ hzp:所以我的遇到的問題是:還沒煮到無顆粒嗎? 08/01 23:13
→ hzp:到底煮到無顆粒是長什麼樣...>\\< 08/01 23:13
→ sunnypie1992:隔水加熱是幫忙軟化而已，不是要煮到無顆粒。是要用 08/03 13:48
→ sunnypie1992:打的，打到柔滑無顆粒... 08/03 13:49
推 hzp:謝謝解說! 08/06 20:38