[問題] 烤小餅乾的問題

[ehkasopo (你的溫度)]

用小烤箱烤餅乾

參考了版上的一些文章

有把餅乾做的薄薄的→比較不會外面焦了裡面不熟(?)

現在有個問題就是

我壓成薄薄的麵糰 烤出來會怦怦的

變成有點圓形 裡面是中空的這樣

這是為什麼呢 謝謝:D

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◆ From: 125.233.100.212
→ susihoja:中空的地方應該是空氣或是麵糰沒有充分拌勻
→ noone:薄餅乾很容易膨起來的 如果不影響造型的話 可以用叉子在表面
→ noone:多叉幾個洞 中心就不會過度突出了
→ noone:先刺好洞再烤