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我用 45g砂糖+20g水 做成焦糖 今天晚上脫模吃的時候 天阿~~ 太甜了T_T 如果不脫模直接挖來吃 又沒啥味道(還是要有焦糖的風味比較好吃阿~~) 目前我辛苦做的焦糖布丁滯銷中QQ 請問有沒有什麼方法可以補救阿? 例如:淋上水之類的@@ 謝謝大家~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.5.117
wedgewood:試試看吃之前灑上一咪咪的海鹽或普通鹽,切記鹽不可以多 08/25 23:02
wedgewood:用食指和大拇指捏起的份量就可,灑在太甜的焦糖上,應可解 08/25 23:04
wedgewood:膩 08/25 23:05
sunnypie1992:用苦甜巧克力+鮮奶油做成淋醬淋上去 08/25 23:45
sunnypie1992:或者做些咖啡淋醬。切些新鮮水果,比方芒果,一起吃 08/25 23:45
capik:直接再做一個戚風蛋糕橫切,將布丁切碎夾入,焦糖布丁蛋糕 08/26 08:18
capik:馬上就消化光光了。 08/26 08:18
nccumis:要不要來張照片?一般如果夠焦帶點苦味的話,焦糖這部分是 08/27 14:12
nccumis:不會太甜的,布丁體比較可能太甜 08/27 14:13
sunnypie1992:配水果吃最快啦。高級餐廳價位很高級的布丁不過是多 08/27 19:30
sunnypie1992:了些水果和鮮奶油(有時加點巧克力淋醬)^^ 08/27 19:30