[問題] 烤箱溫度計的使用

[wolfS (wolf)]

朋友送了一隻烤箱溫度計給我,可以整個放進烤箱使用
這個溫度計還真不知道樣怎麼用,問了朋友也不知道

剛剛試用發現溫度計溫度一直上升到終溫450F(232C),可是我是用170度預熱20分= =a

請問大家烤箱溫度計應該要怎麼用才對? 預熱完的終溫就是接下來要烤的溫度?

我試過再轉130度,預熱10分鐘完的溫度是350F(176C)
看來烤箱內實際溫度與溫度鈕的刻度差了將近40~50度,是不是代表烤箱的溫度紐故障?

想請問大家這樣試用是對的嗎? 謝謝大家的幫忙!!

不好意思~~忘了說了,我的烤箱是聲寶的25L的烤箱,無法分別設定上、下火的溫度

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.20.175.189
推 meisterhaft:你的烤箱是家用中小型無法分別調整上下火溫度的那種嗎
推 capik:1.上火、下火位置的溫度會不同。2.你的烤箱是哪一台？(烘*?)
→ capik:大賣場烤箱溫度不準很正常，其實連半專業烤箱都沒辦法上下
→ capik:火溫度一樣了（即便是專業烤箱也一樣），但誤差值隨價格下降
→ capik:其次，量烤箱內部跟靠近門邊的溫度也不會相同的。
→ capik:好口碑的 中部電機 ，溫度可以控制到用1度C來計算
※ 編輯: wolfS           來自: 61.20.175.189        (11/03 23:00)
推 capik:25L烤箱，那你就用溫度計把烤箱各位置的溫度找出來
→ capik:上下層，然後在溫度指針上，用筆重新寫上準確的溫度就能用了
→ meisterhaft:聲寶喔....嗯...如果說有一天你發現你開不到十分鐘溫
→ meisterhaft:度計指針就已經快跑到300度 不要懷疑,直接丟掉
→ meisterhaft:我說的是攝氏300度唷~
→ capik:小烤箱能到300，那還真是厲害，我的Dr good實測最高溫260
→ capik:不過不用對聲寶那麼感冒，小烤箱那樣是正常的
→ capik:因為我之前用的上豪烤箱，也有溫度不穩的情況
→ capik:那時做蛋糕，都要另外用溫度計控制（隨時開門降溫）
→ meisterhaft:因為溫控燒壞了呀,就無限增溫orz
→ meisterhaft:我可以理解溫度有誤差跟不穩,但是誤差也不能太離譜
→ meisterhaft:像原PO遇到的甚至差了60度 就真的差太多了
→ capik:小烤箱沒辦法無限增溫的，因為他的加熱單元、計時器等耐熱
→ capik:溫度不到300度（所以溫度還沒到，你應該就會看到那些部位
→ capik:燒焦、冒煙等現象了。
→ capik:因為我擺在旁邊的上豪，轉盤就是半燒焦，計時器內部也是燒壞
→ capik:我還打開來修理（電子系畢業，喜歡亂拆、亂搞）
→ capik:話說原PO的烤箱已經不是誤差了，那可以確定是..某部位壞了
→ meisterhaft:嗯 我只是把我親眼看見的事情說出來
推 capik:版主看到那情況時，應該很刺激 XD (我也是這樣看烤箱冒煙)
→ meisterhaft:沒有冒煙,只是感覺得到很熱
推 capik:這樣聲寶的品質不錯耶，用的材料，可以耐超高溫而不燒掉
→ meisterhaft:它就是溫控整個燒熔焦黑,不過機體外表看起來很正常
推 capik:那跟我講的就一樣，因為溫空內部，我拆開來，有個導電的金屬
→ capik:控制溫度，那個材質200度C以上就整個通紅了（外部看不到）
→ capik:250以上就開始會讓周邊塑膠燒焦，所以溫控都是先燒焦的地方
→ capik:會燒到300以上還不斷電，表示內部那個保險絲～失靈了
推 lifelover:石英管小烤箱不知到幾度?有次烘焙紙碰到石英管就著火了~
→ lifelover:我也有聲寶25公升烤箱, 其加熱是鐵管, 測溫是另一構造
→ lifelover:鐵管可加熱到"發紅", 你想鐵管溫度有幾度??
→ lifelover:然後經過空氣導熱的方式, 最後才被測溫構造測到溫度...
→ lifelover:所以25公升的烤箱內,不同位置溫度的傳遞變化應該差很大
→ lifelover:所以我想你可以先拿溫度計貼著發紅的鐵管量溫度
→ lifelover:更正:應該不只空氣導熱, 還有金屬導熱:P
推 capik:測量時，不能貼加熱單元，溫度計會壞掉
→ capik:要測量烤盤位置的溫度比較客觀（畢竟烤的東西式放在烤盤附近
→ capik:測量那邊的溫度才符合實際狀況。