[問題] 蛋糕＋土司麵包

[capik (capik)]

今天加班，中午拿到一個麵包餐盒

當中有一個土司蛋糕....中間是土司，周圍一圈是巧克力蛋糕包著，

我仔細看一下兩者密合的（也就是不是分開來完成再捲起來）

想知道有沒有人知道這怎麼製作？

是蛋糕先烤好，土司考好，在想辦法捲成土司狀？

還是做的時候就一起烤呢？

想知道，口感蠻特別的，外面蛋糕，裡面土司。

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◆ From: 61.56.137.148
推 nauni:我看carol的食譜是在土司最後發酵完成要入烤箱前 倒上巧克力
→ nauni:麵糊一起烤~
→ capik:carol有做過喔，我去看看～～謝謝
→ meisterhaft:置底食譜書的"滿室麵包香" p73 也有作法
這本書作法比較費工，跟carol不同，他先烤好蛋糕包在面團中間，
才又在麵團外面淋上蛋糕進去烤。

我吃到的是carol的作法。


→ capik:謝謝版主我看看去...
→ capik:看完了，原來是這樣做，跟我原先想的一樣，但打通我的迷失
※ 編輯: capik           來自: 61.56.137.148        (04/24 18:58)