作者capik (capik)
看板baking
標題Re: [問題] 發酵過頭有酒味還可以烤嗎?
時間Fri May 21 22:12:48 2010
※ 引述《majolicass (munm)》之銘言:
: 不小心放過頭...
: 有香香的酒味 冏
: 這樣還可以烤成麵包嗎@@?
: 謝謝
當然可以烤,問題是你會想吃嗎?
發酵過頭產生太多乙醇(酒精)烤出來就是有酒味,另外組織也會比較塌(不廷)
沒有彈性。
如果只是要入口,不考慮口感就能烤,不然就放棄吧。
如果是我都會烤起來...給隔壁的狗狗或附近的流浪狗吃。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.56.137.148
推 majolicass:那我烤烤看好了,實際操作過才知道會怎樣,謝謝c大 05/21 23:11
→ majolicass:剛剛好像有在文具版看到你XDDD 05/21 23:11