推 sunnypie1992:應該不行，草莓一加熱就變成灰色。這是我不喜歡馬卡 02/24 18:45
→ sunnypie1992:龍的原因，很難避免用色素。 02/24 18:45
→ polb:ｏｈ不～殘念阿！！ 02/24 19:49
推 m525:草莓烤過真的會變灰 我做過一個灰灰的草莓蛋糕 有味道沒顏色 02/24 20:01
推 sunnypie1992:如果只是要做出紅色效果，覆盆子可以。 02/24 23:50
→ polb:有請阿餅分享做法（鼓掌 02/25 02:26
推 sunnypie1992:加點覆盆子汁就好啦，覆盆子很夠力的，一點點就給你 02/25 02:30
→ sunnypie1992:好看^^ 02/25 02:30
→ polb:可是不是不能加液體類的嗎？ 02/25 02:32
→ polb:是買來自己打還是買現成的？ 02/25 02:33
推 daisaimao:可以參考舒芙蕾的做法嗎?之前做大黃舒芙蕾,打好蛋白後再 02/25 12:26
→ daisaimao:混入現製的大黃果醬,整個舒芙蕾就變漂亮的粉紅色了 02/25 12:27
→ darer:加點酸應該就可以囉 變色應該是花青素之類的關係 02/25 17:31
※ 編輯: polb 來自: 114.44.138.149 (02/25 22:04)
→ polb:可以請問一下什麼是大黃嗎？（認真 02/25 22:05
→ polb:另外我一個小疑問 蛋白可以加檸檬汁打發那可不可以換成同等 02/25 22:08
→ polb:量的有顏色酸性果汁（這是樓上跟阿餅給我的啟發 02/25 22:09
→ meisterhaft:我是沒用過覆盆子汁~有用過7倍濃縮的蔓越莓汁來打蛋白 02/25 22:19
→ meisterhaft:顯色效果....忘記了XD 應該是偏淺紫一點~ 02/25 22:23
→ daisaimao:大黃是一種外國很常見的蔬菜類植物,洋名叫Rhubarb,外形 02/25 23:22
→ daisaimao:很像西洋芹菜,不過是外紅內綠的,而且味道很酸,洋人多用 02/25 23:23
→ daisaimao:來做甜點,有聽說其實就是中藥中的大黃 02/25 23:24