推 meisterhaft:很謝謝您的建議^^ 06/01 00:20
其實原烤盤就很好用了
前版主diy一下如何
作法就是看要做多大，剩下的部分隔開即可。
用烘焙紙或是白報紙隔開。
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- ----------------- 烘焙紙折一折頂住
- 要用的部分 - -
- ----------------- 烘焙紙折一折頂住
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- ----------------- 烘焙紙折一折頂住
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烘焙紙折起來處，麵糊就流不過來了
怕頂不住的話，可以折兩張
這方法應該可以讓妳隨意變換大小了。
反正邊邊的部分不好看，出爐冷卻後，可以在切掉的，
所以就算沒折好，讓麵糊流一些出去，邊邊烤出來有一點不平整無所謂（切掉）。
※ 引述《meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭)》之銘言：
: 因為最近很常做蛋糕捲,所以這個問題又浮上我心頭了>"<
: 依我用的配方來說,底面積在625左右時用3顆蛋是剛好的分量
: [大概是25x25 24x26 23x27這樣]
: 偏偏現有的直角烤盤是42.8x33這麼大的一個烤盤.....
: 我又不想一次做這麼多份量[份量大,萬一失敗的話也是大失敗XD]
: 而且吃的人少,每次做蛋糕大概都是2~3顆的蛋量而已
: 目前都只是用烤盤紙釘成烤盤來將就,但是四邊在烤時略為往外攤的樣子看了就不舒服
: 而且在倒入麵糊後拍底部來震器泡時,四邊就跟著往外攤,只好再把它往內推
: 有考慮過各種2~3公分高的淺盤,但都是大斜角的,我想要直角的啊!
: 而直角烤盤我目前看到的印象中最小的是18x18[好像逼近400元?]
: 接下來就是35x25的規格,不是太小就是太大啊>"<
: 有沒有人知道台中或是網路哪裡有賣底面積625上下,高2cm以上的"直角"烤盤呢?
: [我查了露天跟YAHOO也去過許多廚師跟精誠永誠都沒有我想要的~]
: 謝謝~
: PS彩繪蛋糕捲很好玩~但是好麻煩 要多洗好多東西......
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