[蛋糕] 柳橙馬德蕾妮&秋天南瓜蛋糕(我的發表會)

[flowerbee (花蜜蜂)]

黃澄澄的網誌版http://www.wretch.cc/blog/flowerbee/11914037
              http://www.wretch.cc/blog/flowerbee/11913986
              (發表會的上一篇 有熱情的寶春師傅送布丁~)


隔了這麼久 在這裡發文真是不好意思
不曉得還有沒有人記得老摳摳flowerbee
最近回來ptt baking 看到依舊熱騰騰~每天都有新作品 真的感到很開心耶!!!
現在的大家都好厲害..每張照片都好美
看起來可口的讓人流口水 呵呵
(這讓我更猶豫要不要把新作放上來了....)

這兩年忙著工作與節目 不是假日能做點心的時間少了
就是平常做的點心等不到假日有空的時候來拍照
所以網誌也就一直沒有更新
只有一些零零散散的活動消息放上去
對大家真是不好意思

最近出第三本書 上禮拜才在台北誠品辦完發表會
遇到當初ptt的朋友詢問怎麼荒廢部落格了呢? 這才趕快打鐵趁熱
有新作品新食譜趕緊回娘家報告~
說真的我太久沒在這兒發文  剛剛還在找發文鍵是哪一個(好誇張...)
但是baking和cooking版 都是我最原始的家
我是在這裡 才有flowerbee這個名子的
後來主持節目與出書  以本名淇淇現身  現在回來看到這麼多厲害的大家
那種心情真的好難以言喻喔......

扯遠了

我是要帶來上周發表會的兩樣點心
為了配合秋天和萬聖節
設計了 柳橙瑪德蕾妮 和 秋天南瓜蛋糕
兩樣都黃澄澄的 是讓人很溫暖的點心喔!!!

秋天南瓜蛋糕
(長條蛋糕模1個量)
材料：
蒸熟南瓜泥 180g
鮮奶 65g
無鹽奶油 80g
細砂糖100g
全蛋2個
低筋麵粉150g
泡打粉 1小匙
蒸熟南瓜丁 適量

作法：
1.南瓜去皮蒸熟後，壓成泥，加入鮮奶拌成均勻濃稠狀。
2.室溫軟化的無鹽奶油加入細砂糖拌軟，打至蓬鬆、顏色稍白的程度。
3.分次加入蛋液與(1)的南瓜泥攪拌，再加入低筋麵粉與泡打粉，以刮刀輕輕拌勻。
4.加入些許熟南瓜丁，倒入模中，將表面抹平，放入預熱180度C的烤箱中
  約30~35分鐘，烤至表面膨脹金黃。


柳橙馬德蕾妮
(貝殼模型約15個量)
材料:
無鹽奶油(融化) 90g
全蛋2個
糖粉100g
低筋麵粉100g
泡打粉1小匙
柳橙汁2大匙

作法:
1.無鹽奶油切小塊，以微波爐或隔水加熱方式融化，備用。
2.全蛋打散，依序加入糖粉、融化奶油、低筋麵粉、泡打粉及柳橙汁拌勻。
3.用湯匙將麵糊舀入模型內約8分滿，送進預熱170度C的烤箱中烤約15分鐘。

這兩樣的材料跟做法都超級簡單
奶油類蛋糕的性質和口感也很適合涼涼的秋天
很適合初學者喔!!

(抱歉沒有太清楚的照片 當天攝影師都照人 沒有聚焦蛋糕獨照拉)

重拾ptt的感覺很開心
希望大家不嫌棄才好~~~~
無論新朋友舊朋友  請大家多指教老摳摳flowerbee喔^^






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