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最近在看烘培書,發現裡面蠻多配方都有用到奶粉或是牛奶 可是我本身因為不喝牛奶,所以這兩樣家中都沒有,也不想特地為了做蛋糕去買 家裡只有我家寶貝的奶粉(亞培),這個可以取代奶粉使用嗎? 如果是要添加牛奶,可以改成水或是亞培奶粉+水的方式嗎? 不知道有沒有人這樣試過? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.237.227
alufish:戚風蛋糕可以用柳橙汁代替 04/08 12:01
capik:可,一般牛奶還原方法就是 奶粉1+水9 04/08 12:51
capik:要濃一點可以 奶粉3+水7 04/08 12:51
capik:不過味道跟你用的奶粉有關,會有差別喔 04/08 12:51
capik:就跟你用不同家的鮮奶一樣,成品口味也會不同 04/08 12:52
yesman1214:我用豆漿,我覺得比用牛奶好 04/08 17:56
yesman1214:不然預算高一點的話可用羊奶 04/08 17:57
jinyuan79:可以喔~我也是拿我兒子的配方奶來用,不過配方奶比一般奶 04/08 22:13
jinyuan79:粉貴很多,但跟鮮乳不會差很多,如果你不介意價格就沒關係 04/08 22:14
novitw:謝謝大家,因為使用量不大,才不想特地去買奶粉 04/08 23:22
novitw:然後牛奶最小罐的我也用不完,又沒人喝,都放到壞掉.. 04/08 23:23
novitw:所以能用配方奶,我覺得很棒!XD 04/08 23:23
tinabjqs:可以啊!我常這樣做~~哈哈 04/09 22:16