[問題] 一般烤箱 不能調溫度 要如何控制火侯勒

[mindydora (mindydora)]

作手工餅乾烤多久不烤焦?
做蛋糕 如何讓裡面熟?

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◆ From: 114.45.54.140
→ Momoko0329:不能調溫度真的很麻煩，站在烤箱前盯著看吧
→ Momoko0329:每次烤的時間都不一定，我昨天烤五 三  二 六 四分鐘，
→ Momoko0329:根本就沒個準則唉~
→ blackcateva:不能調溫度的 很難做成功耶
推 EzakiYuuichi:我平常也是用不能調溫的小烤箱烤的，餅乾比較簡單
→ EzakiYuuichi:看到上色基本上就可以拿出來了，剛拿出來中心沒熟算
→ EzakiYuuichi:正常，等涼了應該就好了，蛋糕比較麻煩一點
→ EzakiYuuichi:看外表差不多拿出來用竹籤或叉子看看有沒有沾黏
→ EzakiYuuichi:有的話就蓋鋁箔紙回去繼續烤
推 CSIluna:我之前做餅乾和蛋糕都有成功,我覺得重點是要固定每2分鐘
→ CSIluna:左右就要稍微加開烤箱蓋換氣降溫,我測過這種小烤箱大致會
→ CSIluna:加熱到兩百八接近三百度,這一定需要降溫的.再來就是要加
→ CSIluna:鋁箔紙,減緩烤黑程度,還有已經上色但未熟則是利用關烤箱
→ CSIluna:的餘熱去燜熟,我有這樣做過擠花餅乾/切片餅乾/蜂蜜小蛋糕
→ CSIluna:參考看看