前幾天依照《不用模型做點心》這本食譜做了馬鈴薯起司司康餅，可惜忘記拍照!
不過因為很好吃，還是來跟大家分享唷!
起司、馬鈴薯和培根做成烤的焦焦脆脆的司康，配上紅茶真的是下午茶的絕配噢!
材料：
低筋麵粉100克、泡打粉5克、糖粉5克、奶油40克、
起司粉30克、牛奶40c.c.、熟馬鈴薯丁80克、培根1片、蛋液少量
做法：
1.將低筋麵粉、糖粉、泡打粉、起司粉過篩倒入盆中，加入奶油拌勻
(奶油可以先切成小丁狀，比較容易拌勻；要將粉類和奶油拌成沙粒狀)
2.加入牛奶拌勻
3.加入馬鈴薯丁、培根碎末混合拌成麵糰
(馬鈴薯和培根大小可以自己決定，想要吃到培根的口感可以不要將培根切太碎，
量也可以自己斟酌，馬鈴薯記得不要切太小免得拌勻的時候糊在麵糰裡)
4.將麵糰擀成約4公分厚，切成約5公分的正方形，再對切成三角形
(這是食譜上的做法，我是將麵糰直接等分為六等份後，再壓成約4公分厚的圓形)
5.在表面塗上蛋液，以200度烤15~20分鐘(烤到金黃色就可以囉!)
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