→ Junchoon:通常小模子改大模子都是溫度會稍微降低，然後延長時間 08/19 23:13
→ youngakita:原來如此,謝謝J指教~~剛吃了幾口,好膩!!和外面的差不多 08/19 23:16
→ youngakita:改天再來試試別的~~ 08/19 23:16
第一次嚐試巧克力蛋糕
準備時間還真的很厚工
書上寫的是15CM模具配方
我家裡的是8吋模(應該接近21CM左右)
重點來了
配方加配固然沒有問題
但因為小模具的烘烤時間較短
大模具的烘烤時間也要長一點
中間才烤的熟
不曉得各位先進都是怎麼推估烘烤的時間
我現在是拿竹籤試
有沾黏,再繼續烘烤
然後把時間記寄來,下次參考用
不過第一次烘烤,很怕失敗
怕怕的
作品連結,個人fb相簿
http://ppt.cc/AE86
共4張相片,第4張為參烤的烘培書
3日內會移除,謝謝
我覺得觀感覺作起來相似度有90分
個人覺得挺滿意的
剛吃了一口,超甜
還好我還滿愛吃甜的
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※ 編輯: youngakita 來自: 118.167.143.85 (08/19 22:28)