[問題] 請問慕絲圈可以拿來烤蛋糕嗎??

[CherryTsai (雪莉~)]

最近常常在試驗做提拉米蘇，買了一個8吋的愛心慕斯模

做出來的形狀還蠻不錯的!!



可是…我做的提拉是巧克力蛋糕底的，所以都是在大的深烤盤中烤蛋糕

然後再用愛心模切出兩個愛心下來!!

突然的突發奇想一下，可以用那個愛心模直接下去烤蛋糕嗎??

然後再切一半就好，這樣子也可以節省材料

要不然每次都要吃旁邊剩下來的很多蛋糕邊…

只是不知那材質是不是適用??慕斯圈上也沒有使用說明呀!!!!!!!



本人是烘培新手…請不要譏笑我的問題太白目!!哈~~

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.86.30.222
推 amberrm:有印像看過底下包紙當烤模使用
→ amberrm:其實剩下的蛋糕邊可以放進去幕斯蛋糕裡當夾層
→ amberrm:(不求切開也要漂亮的話
→ amberrm:你的幕斯圈應該是金屬的吧
→ amberrm:補充，由於是愛心型的+新手 要這樣做建議用海綿蛋糕的食譜
推 meisterhaft:可以 但是最後出來的愛心蛋糕片一定會比那個模要小一
→ meisterhaft:點 也就是在大片蛋糕片上用愛心模壓下去的蛋糕片可以
→ meisterhaft:跟愛心模具很貼合 但是直接用愛心模去烤的再回填進去
→ meisterhaft:和邊邊就會有縫隙 再填入慕斯餡後很有可能就看不到分
→ meisterhaft:層 看你想要呈現怎樣的外表再說吧~ 我是用慕斯框下面
→ meisterhaft:墊活動派盤或是蛋糕模底盤來烤
瞭解!!太感謝兩位大大的解答了!!
※ 編輯: CherryTsai      來自: 219.86.30.222        (01/19 20:53)