彩色圖文版：
http://www.wretch.cc/blog/pinkpingego/16930572
正文：
餅乾 大部份都是甜的
偶爾來點鹹的 也不錯
因為 鹹甜交錯的話 可以吃更多 (大誤XD)
所以我就去找了一下
就找到這個 "核桃雪球"
以前我有作過 巧克力雪球
他的口感偏酥鬆，但是我覺得這個配咖啡會茶 嘟嘟好。
材料：奶油 70g 蛋黃1個 杏仁粉 15g (我把他換成了低粉)
糖 18g 起士粉 20g 低粉 100g 核桃15g
Step：
1、核桃160度，烤8~10分，切碎放涼。
2、奶油、糖打到乳霜狀，尾端有個彎。
3、蛋黃分二次加，再將起士粉拌均。
4、低粉分二次加，先用切拌法讓低粉融入，再用按壓法混均，再加碎核桃。
5、分成一塊一塊(約20g)，滾圓。再稍稍壓扁。
(but 你也可以是圓球狀的，只是這樣子烤的時間要比較久)
6、預熱160度，烤25~30分鐘，金黃即可。
7、放涼，再撤撒上糖粉。
這吃起來，帶有淡淡的起士香
口感上除了本身的酥鬆感外，還有核桃脆度
具有較多的層次…
還蠻推薦大家的^^
不過 我有一個問題，就是起士粉。
我找到了三種起士粉，不知道他們的差別在那，是味道上的輕重?還是風味不同?
我今天是用了第一種的，如果我換會其他種的ok嗎?
1、http://www.pcstore.com.tw/homebakery/M00401121.htm
2、http://www.pcstore.com.tw/homebakery/M11205387.htm
3、http://www.pcstore.com.tw/homebakery/M11044262.htm
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