推 talesr:烘焙展的主要對象是廠商店家無誤 而非普通消費者 03/31 23:33
推 meisterhaft:可以讓普通消費者看到現今的食品工業有多可怕XDDD 04/01 00:31
推 cupcook:推2樓 帶朋友去逛完烘焙展 她再也不敢吃外面的甜點@@ 04/01 10:32
→ pinkping:所以我們要走的是不可怕路線的甜點XDD 04/01 14:27
無名：http://www.wretch.cc/blog/pinkpingego/16933358
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今天 會作這個咧
是因為昨天去烘焙展買了水滴巧克力豆
買了之後 當然要來作作看囉XD
本來是要作瓦片的啦~可是買了這個 還是先作這個好了
食譜是參考Carol的巧克力豆餅乾
這算是美式餅乾的一種
一直以來美式餅乾給我的感覺就是粗礦還有隨性
他不care外型 裡面想加巧克力、堅果或是果乾都好
外型走的也是隨性路線 沒有漂亮的外型 走的是真材實料路線。
材料：
奶油80g 黑糖30g 糖 15g 鹽 少許
低粉 200g 蛋一個 蘭姆酒1大匙 巧克力豆50g
Step
1、奶油回軟，加入黑糖及糖打發。
2、蛋先打散再分三次加入，打勻後再加入蘭姆酒。
3、低粉先過篩，加入鹽混均後，再分兩次加入，記得要用切拌的方式喔。
4、再加入巧克力拌均。
5、分成約25克/個，手沾水會比較不黏手。搓圓後再壓成0.5公分後。
6、預熱170度，20分。
其實，加入巧克力豆，我覺得很不好拌
所以 也可以將巧克力豆舖在表面就好了。
反正 這就是走隨性路線 隨自已的心意吧=)
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昨天去了烘焙展，這也是我第一次去
而且學妹還給了我邀請函，讓我省了門票錢多了一點購物金
我是自己一個人去 好處是自己想看什麼就去看什麼
在去之前呢 我有看到木不子教你作點心、蛋糕與美食所分享的文
說有很多試吃，記得要帶瓶水去。
所以我的配備就是一瓶水、相機、購物袋還有錢。
果然一進去 整個就是人滿圍患
我一攤一攤慢慢的逛 手上的東西也開始增加
嘴巴也開始試吃…每吃完一種就喝口水將前面吃的味道洗掉
這樣子才不會把味道給混到了。
只是 比較可惜的是 很多攤都沒有現場販售或是小量販售 尤其是包裝類的
不然我一定會是大肆購買的那一個!!
說不定買到最後 我要用寄的 因為根本帶不回家去嘛…
此外之中，還有很多比賽的部份，尤其是裝飾蛋糕部份，整個就是大殺我的相機記憶體
每個都好美，尤其是wedding系列的 整個就是很中我的心
心想 之後 我也要一個這麼美的wedding cake在我婚禮上出現
不過 我覺得裡面有快要一半的攤販對象都是廠商的吧…
像我們這種小小小的消費者 都買不了嘛
只是因為這次去台北並不只是單單去烘焙展 後面還有行程
所以有很多東西 都沒買 像是麵粉或是一些冷藏類的東西
好可惜喔。。。
這次的戰利品 只有小小的這一堆而已。
蛋糕杯三大條、巧克力豆、電子秤、烤盤紙
現場還有不少是現在製作的教學
而且個個都是大師耶~學到了不少XD
還可愛得當起MODEL 為他的產品作代言人~
不管明年我一定還要再去。。。
而且去的時候不要再排其他行程 最好可以直接回家
除了 可以多買很多東西之外
因為 逛完也很累了…我快十二點進場離開時都快五點了…
腳都快要不是自己的了……
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另外 我也將昨天買的紙盒 拿來用了
整個感覺就是不一樣了……
好喜歡把作好的餅乾弄的美美的
再送給大家
這樣子的感覺 真不錯♥
昨天也順道去了大學同學的聚會
大家都說我作的餅乾 很好吃
讓我真的信心大增了……
我會繼續努力 讓大家都可以吃到
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