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目前使用的是統一粉,從雜貨店買來的分裝品 因為用量還不夠多,對於水手牌之類的名牌還沒有機會嘗試。(買來冰箱也沒空間冰@@~) 爬文看大家對於麵粉的討論,多是做麵包的相關文章 倒是沒看到任何作蛋糕比較各品牌麵粉差別的討論串。 也有版友認為,蛋糕影響較大的是奶油,麵粉不用投資買貴的 菜鳥想問,做了很多蛋糕的板友們,覺得麵粉對蛋糕成品影響大嗎? 如果影響大的話我該去找水手牌等級或以上的其他牌子來試試看了!!! 目前用的是安佳的奶油,我知道Isgny會更好吃但是這個實在太貴了XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.163.35.177
Junchoon:有差 只是差別的程度跟你拿來做什麼還有夠不夠敏銳有關 05/03 23:37
selenatw:例如PANCAKE呢?我都不加任何醬料做給家人吃,吃單純香氣 05/03 23:38
guangyi:奶油 鮮奶油 蛋的影響較大 05/03 23:41
allesvorbei:有差,只是一般的時候大家不會分這麼多,除非是長期吃 05/04 00:23
allesvorbei:,突然換才會分的出來 05/04 00:23
sashababie:蛋糕,尤其是細緻的戚風差很大;蛋也是 05/04 01:04
anny2741:有差ㄟ!但水手牌不是名牌吧!很多粉比他好喔 05/04 11:05
Junchoon:以國產的來說,水手牌算是很好的啦 05/04 22:09
yopy:在保水度上面差別比較大,蛋糕沒有馬上吃完水份流失程度有差 05/06 12:16
mooncrystal:保水度有差喔 05/07 00:58