[問題] 這種天氣奶油加糖好難打發...

[novitw (Ivy)]

  最近天氣好冷，奶油放在室溫下要軟化好難，加糖打發就顯得更辛苦了

  今天為了打發奶油，我的手還起水泡...><

  請問有什麼辦法可以讓這個動作簡單點嗎?

  很怕是我的方法不對....

  謝謝



  ps:好奇大家打發奶油是用手打還是機器打?


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◆ From: 125.227.183.139
→ neveneve:我都用機器打
→ meisterhaft:先把奶油切成0.5cm以下的厚度?我都用機器直接打
→ meisterhaft:不然微波個幾秒讓奶油稍微軟化應該也可以吧?
推 change522:用噴燈烤綱
推 yethours:手打 奶油先放在筆電旁邊~
推 linsmile:打奶油的打蛋器要買堅固一點的比較好操作
推 guangyi:奶油微波軟一點
推 funkyjojo:我今天也一直在抱怨這個 XDD  (也用手打)  我有先把奶油
→ funkyjojo:切成很薄的小塊，也有隔水加熱了一下，可是最後還是沒有
→ funkyjojo:好好地打得成 ORZ  好險結果還是OK的 :P
推 EzakiYuuichi:我是用吹風機把奶油吹軟
推 ruby40861:1.下午要作早上先拿出來退冰
→ ruby40861:2.買軟一點的奶油，像安佳的比較硬，有一牌銀綠相間包
→ ruby40861:裝的比較軟
→ Decill:吹風機＋1 可是後來感覺吹出來的灰塵不太妙所以我是吹盆子
→ Decill:不然就是用保鮮膜蓋一下一該會比較好
推 yuabcd:我都是放電鍋XD...插電不加水.....
→ chingwen7066:我用機器打 反而覺得這種天氣奶油很乖 不會水掉
推 cloudstr:因為機器扭力大啊 用手或打蛋器就不一樣了
推 lwhsyh:我是拿更大的鍋子裝ㄧ點熱水墊在下面，泡ㄧ分鐘再用手打耶
→ lwhsyh:。
→ Decill:請問用機器是哪種機器阿 我的手持打蛋機有一組螺旋頭（攪拌
→ Decill:棒）是用那個嘛？感覺奶油做少量很難用機器打
推 julie011010:我奶油都會放在熱水瓶排熱氣的地方，效果很好
推 puffbox:下面墊熱水+1  這種天氣多早拿出來他還是無法變軟囧
推 ruby40861:回D大打奶油跟蛋白都是用甲甲而不是ξξ噢
→ ruby40861:(想到以前一篇超好笑的推文XD)
推 ChAngie:樓上的推文好生動XDDD
→ Decill:真的有生動到XD 不過一份60g奶油用那個打感覺有困難 XD
→ novitw:我決定要打發奶油的前一晚先拿出來放室溫下退冰...
推 ruby40861:如果只有60g我會選擇手動直打
推 kikicoco168:我覺得可以先隔水加熱耶~
→ shiningmei:我都會提前一小時切小塊放鋼盆，其實就很好打發了
→ shiningmei:用甲甲打XD
→ hahamaggie:問一下~用手動的打發奶油大概要花多久@@?
推 yichen9160: 我打到手快廢 還是有糖顆粒
→ yichen9160: 打到快發火……@@