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請問一下,杏仁片我一向都是在pchome的商店街購買,最近因為漲價想轉換別的賣家 找到一間y拍,滿多人推的烘焙坊 他的杏仁片有分厚薄,之前因為商店街買都只有一種,不知道厚薄有什麼差別 再加上他薄的缺貨,只剩厚的,問他厚度有什麼差別也沒回我QQ 想詢問,做杏仁瓦片,杏仁片的厚薄有什麼差別呢?會影響脆度嗎? 一直在猶豫要不要入手厚的試試看... 另外想請問板友有其他推荐能入手杏仁片的好所在嗎? 我家吃杏仁片像在喝水一樣>"<都做來不吃 有買COSTCO的,可是他有邊,目前還沒做,怕賣相不佳XD 比較想購買有去邊的杏仁片^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.0.190
neveneve:烘焙材料行多是賣去皮的杏仁片 02/26 18:58
neveneve:厚薄不同會影響到杏仁片的用量吧 02/26 18:59
neveneve:而且厚的杏仁片烤的時間會比薄的稍久 02/26 19:00
sweatalice:厚的就大約1.5片薄的厚度,我用厚/薄都沒差。 02/27 00:01
tingchan:謝謝樓上兩位的回答^^決定先買厚的試試了 02/27 12:28