作者tingchan (suzuna)
看板baking
標題[餅乾] 杏仁瓦片的杏仁片 厚薄影響?
時間Wed Feb 26 15:47:55 2014
請問一下,杏仁片我一向都是在pchome的商店街購買,最近因為漲價想轉換別的賣家
找到一間y拍,滿多人推的烘焙坊
他的杏仁片有分厚薄,之前因為商店街買都只有一種,不知道厚薄有什麼差別
再加上他薄的缺貨,只剩厚的,問他厚度有什麼差別也沒回我QQ
想詢問,做杏仁瓦片,杏仁片的厚薄有什麼差別呢?會影響脆度嗎?
一直在猶豫要不要入手厚的試試看...
另外想請問板友有其他推荐能入手杏仁片的好所在嗎?
我家吃杏仁片像在喝水一樣>"<都做來不吃
有買COSTCO的,可是他有邊,目前還沒做,怕賣相不佳XD
比較想購買有去邊的杏仁片^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.0.190
→ neveneve:烘焙材料行多是賣去皮的杏仁片 02/26 18:58
→ neveneve:厚薄不同會影響到杏仁片的用量吧 02/26 18:59
→ neveneve:而且厚的杏仁片烤的時間會比薄的稍久 02/26 19:00
推 sweatalice:厚的就大約1.5片薄的厚度,我用厚/薄都沒差。 02/27 00:01
→ tingchan:謝謝樓上兩位的回答^^決定先買厚的試試了 02/27 12:28