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※ [本文轉錄自 cookclub 看板 #1JEbslTt ]
作者: novitw (Ivy) 看板: cookclub
標題: [食譜] *蛋糕類* 簡易蜂蜜小蛋糕
時間: Tue Apr 1 14:33:16 2014
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這是我参考孟老師的食譜做出來的蜂蜜小蛋糕，
做法簡單，做出來的蛋糕卻很美味，尤其是在烤蛋糕的當下，超香的，
應該是加了蜂蜜後，讓香味更濃了吧~
材料:
沙拉油 20g
蜂蜜 30g
全蛋 2個
細砂糖 20g
低筋麵粉 50g
泡打粉 1/4匙
做法:
1. 沙拉油與蜂蜜放在同一容器裡以隔水加熱的方式用湯匙攪勻備用。
2. 全蛋加細砂糖用攪拌雞攪打至顏色變成乳白色，
撈起後滴落的蛋糊呈線條狀，不會立即消失，最後再以慢速攪打約1分鐘。
3. 同時篩入低筋麵粉及泡打粉，接著倒入做法1的所有材料，
用打蛋器從容器底部刮起攪勻至無顆粒的麵糊狀。
4. 改用橡皮刮刀將附著在容器邊上的麵糊刮拌均勻。
5. 用橡皮刮刀將麵糊刮入模型內約八分滿，放在室溫下靜置約5分鐘左右。
6. 烤箱預熱至180度，烤約15~20分鐘左右。
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