[問題] 貴格大燕麥片可以做麵包嗎？

[cat1230 (最愛吃檸檬)]

家裡有兩袋好市多買的貴格大燕麥片，是我做寶寶副食品用的，可是寶寶用量很小，我自己又不愛吃，不知道要吃多久才能吃完。
突然想到我是否可以將燕麥片用貴夫人打成粉，部分取代高筋麵粉做麵包呢？如果可以那麥片粉比例大概多少比較恰當呢？謝謝。

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→ lifelover:我沒這樣做過~ 但應該可以~ 高筋麵粉90% + 麥片粉10% ~
→ cat1230:那我試試看再來報告。
→ gananish:不要打成粉的話呢？像堅果、雜糧那樣裹進麵糰就好？
→ Dusha:我用燕麥片做過麵包 用一部分加水加熱糊化後混進麵糰
→ cat1230:我剛剛有查到有人用四比六做麵包，麥片粉四，因為我想部
→ cat1230:分取代麵粉而不是當配料。
→ cat1230:忘了說好市多的麥片要用煮的，用沖泡是不會變糊狀，所以才
→ cat1230:要打成粉。
→ lifelover:大燕麥片不會產生麵筋... 先從10%開始做，才不會失敗~
→ lifelover:當大燕麥片的比例逐漸增加，製作技術及觀念也要增加~
→ mrschiu:作成餅乾會比麵包簡單..
推 phoe:可以做餅乾(逃)
→ charles6305:可以做成派皮
→ daisaimao:取代麵包粉用來做肉丸、千層麵等,也可以混合米用來煮粥
→ daisaimao:不過煮粥的話建議煮好米最後加進去燜軟就好,不然會太稠
→ cat1230:我用20%取代麵粉做饅頭有成功。
→ cat1230:用粉取代全麵粉做餅乾也可以，謝謝大家。
→ liyako:可以做燕麥吐司
→ liyako:http://sophiayao2012.pixnet.net/blog/post/146239736