→ lifelover: 聽說ABC的麵包課都是手揉2小時內完成~ 08/22 07:37
推 hyukayu: 我ABC的麵包甜點基礎跟進階都上完了 很同意你說的 08/22 10:07
→ hyukayu: 回L大 基礎麵包確實是手揉2小時左右可以完成喔 08/22 10:07
HAHA~謝謝你:)我沒上麵包.本來想上個6堂的
但是後期的課程表嚇死我了...就暫時打消念頭(因我對麵包更挑,沒這麼大熱愛)
推 joyce830219: 因為用直接法，很適合新手，如果學一段落已經有基本 08/22 11:16
→ joyce830219: 手感和判斷能力，再自學會比較容易 08/22 11:16
恩而且上課...他們應該是訴求簡單在家就可做
每堂課之間沒什麼壁要的關聯性~若用中種液種可能會有人卻步吧~"~
倒是湯種不知道有沒有~~~(應該也是沒有~all直接髮吧我饗
→ cynt: 上過六堂甜點 我必須說不推它的食譜 08/22 11:53
→ cynt: 不好吃 08/22 11:54
恩?不曉得您上得是哪些課程?我目前上了13堂
網誌中有列出我覺得好吃的五六樣唷!他並非全部都好吃沒錯!
我預計我的18堂也是那五六堂最好吃了!我個人覺得是比外面買到還好吃許多的才貼
推 oxkay: 據我所知的，abc的老師大多沒功力，但細節就不說了。我是 08/22 12:04
→ oxkay: 不知道有多少老師國外學習過，但應該是很少數。 08/22 12:04
→ oxkay: 我上過日本的，日本的老師很多是外聘兼職，是真的有她們的 08/22 12:06
→ oxkay: 功力。但台灣的不是…雖說是日本來的，但還是有差。 08/22 12:06
恩...老實說我看過他們的徵人訊息,的確是您說的似乎有熱誠意願就可以丟履歷
不過可能我的運氣比較好?!我選的老師or喜歡的老師剛好都有一定的功力!
幾位回來偷偷看到他們FB才發現有些是去法國or日本學習過的
還有幾位是知道他們在日本學過但是一直選不到課...
我最喜歡的兩位老師沒看到特別寫說他們在哪學習過
但是功力也有一定水準~還有一位平常好像在家也會一直做,所以會有小tip分享~
我也是怕上到只有熱情但沒有實力的老師...
尤其他們好像又要展店~老師變得很多很多很多....
不曉得您是否有上課過?!因為說據您所知不曉得是上課後覺得老師沒有實力還是...?
※ 編輯: cacabadger (118.168.193.215), 08/22/2015 12:30:33
→ lifelover: (其實我想說的是..一般做麵包都不只2小時啦....) 08/22 12:42
→ lifelover: (只在ABC學麵包會有盲點~<我接觸過只在ABC學麵包的人>) 08/22 12:48
雛鳥情節?!有時候的確會有這種情況發生...
→ oxkay: 我不能說多，不過原po有遇到自己喜歡和認同的老師就很棒啊 08/22 13:58
→ oxkay: ～我說的是普遍，但不否認當中也有功力的老師。 08/22 13:58
推 bbccbb: 報了基礎麵包和甜點課,感想跟原po的心得好像呀~~ 08/22 14:48
→ bbccbb: 新手去實際操作一下真的信心和成就感暴增XD 08/22 14:55
→ bbccbb: 甜點本來有一點薄弱的基礎，上課的收穫感覺就沒這麼明顯 08/22 14:56
→ bbccbb: 另外如o大所說,有些老師好像不是相關背景的,失敗的時候 08/22 14:57
→ bbccbb: 不太能排錯,有一些理論性的問題也不見得能回答 08/22 14:57
→ bbccbb: (每次報名前都會去參考原po網誌的評語>///<,謝謝原po) 08/22 15:05
謝謝你一開始也是看到網路上很少人分享~可是自己會想先知道關於這堂課的簡介
所以才開始寫:)能有用真是太好了^^
網路上還有一位廚房裡有浣熊,他更強~可邊上課邊拍~也是幫我了解很多^^
推 hyukayu: 我反而滿推薦abc食譜，不是都好吃但我覺得好吃不算少 08/22 18:41
推 hyukayu: 但師資真的不推薦，只有極少數的老師是有功力的。 08/22 18:43
可能我太挑,所以目前覺得好吃的只有五六堂吧~
那我運氣不錯~遇到對我來說不錯的老師:)
※ 編輯: cacabadger (118.168.193.215), 08/22/2015 23:37:03
推 yeugyeug: 我個人覺得他食譜不錯吃耶 有些材料是回來會自己設計更 08/23 02:52
→ yeugyeug: 改倒是了 我只想重溫一些很基礎的課看他人手法就覺得蠻 08/23 02:53
→ yeugyeug: 有趣的 聽一下別人步驟突破自己盲點 老師是有遇過真的強 08/23 02:54
→ yeugyeug: 跟很不強的 真的強都補充很多 我覺得不同教室教的也有差 08/23 02:55
→ yeugyeug: 外面只要實作課也都是1800左右 所以倒是覺得價錢還好 08/23 02:56
恩~而且外面一個人從頭獨立操作到最後的課快近乎0了吧...
推 bonbon0417: 據上過的朋友透露不推喔! 要學專業別在這學... 08/24 18:13
要很專業~不曉得專業到什麼程度?因為即使上過丙級我也覺得不是很專業...
只是說,這間教室原本的定位就是在家也可以做出美味動人的料理為出發點
所以不會有什麼super無敵超高難度的甜點出現應該是沒錯,加上我也只報基礎~~
推 yeugyeug: 如果是專業 那是一定要上其他的沒錯 08/25 19:22
推 loveruby: 老師我還沒遇到很厲害的，不過料理課我很喜歡！ 08/26 18:33
→ loveruby: 麵包課上過一堂，手好酸！ 08/26 18:34
推 flandre: 跟原PO一樣覺得課很難選 老師素質也普普 我剛好喜歡問一 09/02 20:23
→ flandre: 些理論的問題 有的老師都會語塞 讓我感覺會不會她們其實 09/02 20:24
→ flandre: 只是高職餐飲科畢業來受個訓(只學要教的那道料理)就上場 09/02 20:25
→ flandre: 我上甜點跟料理 有好吃的也有不好吃的 不過我發現通常老 09/02 20:26
→ flandre: 師大大推薦好吃的課就真的很好吃 ex下個月教的XX蛋糕真的 09/02 20:27
→ flandre: 很好吃喔 大家有空可以來上 或是 XX料理很多學員都說很好 09/02 20:28
→ flandre: 吃喔 你們一定要來上~~ 醬子通常就真的很好吃XD 09/02 20:28
→ flandre: 我也同時在別的廚藝教室上過課 相較起來abc真的比較制式 09/02 20:29
→ flandre: 手法都是統一訓練的感覺 很少老師會教在業界工作久後自己 09/02 20:30
→ flandre: 體會到的小撇步 09/02 20:31
這點我有問到,因為他們會被罵...曾經有位老師冒險教了小撇步,非常戰戰兢兢
之後聽到連裝飾跟他們圖片上長不一樣(有過多的變化性)都會被念......
所以我才說這種束縛下老師想做些什麼都很難了....
我有遇過不錯的,也有遇過一般般的老師~所以不會全盤否定他們~
※ 編輯: cacabadger (60.251.55.209), 09/11/2015 16:22:15