[點心] Cuoca抹茶預拌粉餐包

[irenebamboo (麥克華斯基)]

※ [本文轉錄自 cookclub 看板 #1MFhkPzx ]

作者: irenebamboo (麥克華斯基) 看板: cookclub
標題: [心得] Cuoca抹茶預拌粉餐包 
時間: Sun Nov  8 11:03:49 2015


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在日本買的Cuoca預拌粉真的好好吃，

之前嘗試了紫芋，咖啡歐雷和草莓，口味都很棒，

這次嘗試不做吐司，

改做餐包內餡為南瓜，

口味意外蠻合，抹茶口味的麵包也好吃。

有去日本旅遊的話，記得要順便去Cuoca逛逛喔 :-)


抹茶南瓜餐包材料:

抹茶麵包預拌粉  一包

無鹽奶油  20g

酵母 3g

清水 170g

南瓜泥 半顆

砂糖  一大匙 (看自己口味)


做法:

1. 將預拌粉，酵母及清水放入麵包機中，烏龍麵模式一次(15分鐘)。

   再放入奶油，烏龍麵模式10分鐘。

2. 將麵團發酵 40分鐘。

   同時將南瓜蒸軟加入砂糖拌勻備用。

3. 將發酵好的麵糰排出氣體，鬆弛10分鐘，接著分成8小塊。

4. 將南瓜泥包入麵團中。

5. 將包好的麵糰，二次發酵40分鐘，

   烤箱預熱180度，180度烤20分鐘，即可出爐。




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※ 轉錄者: irenebamboo (36.228.233.69), 11/09/2015 15:54:19
推 emafish: Cuoca
→ emafish: Cuoca真的很好逛，忍不住就買了一堆..
→ irenebamboo: 真的!!!!!!!!!!
→ ToTakeWing: Cuoca的預拌粉好好吃，但不知道有沒有添加物厚?
→ ToTakeWing: 我買了10包
推 yanpy: 看起來很棒耶