推 grimreaperll: 厲害~ 10/30 22:05
推 souris: 太強了 10/31 21:02
推 ruby40861: 好強噢! 11/01 10:30
推 snk1221: 好強~可以下單了嗎? 11/04 02:31
圖文網誌版
http://chengjs0724.pixnet.net/blog/post/46747060
http://i.imgur.com/Drficjq.jpg
----純文字-----
10月中受朋友之託，幫忙做茶會精緻甜點～
能有這個挑戰機會覺得蠻興奮的！
沒做過大量點心～有這個挑戰機會很酷！
輕微規劃狂的我還開excel事先規劃計算所需材料和抓成本～
再加上時間問題（schedule上只有2-3天能做，又是18L小烤箱要烤很多輪）差點就要畫甘
特圖了XD
最後還得考量冰箱空間和如何出貨～
想不到要考量這麼多事情呀！
最後規劃4大樣，每樣數量50個上下（茶會主題關係～有幾樣特地加入牛樟茶製作）
1. 手工餅乾：原味（添加牛樟茶湯）、原味加黑芝麻、可可口味、可可加有機麥片～手
工餅乾這加了比較多看似健康的元素～哈哈
2. 可常溫蛋糕：蜂蜜檸檬瑪德蓮、杯子蛋糕（有加蔓越莓）
3. 冷藏蛋糕：乳酪蛋糕，但時間和冰箱空間上不夠烤兩盤，因此加入布朗尼品項
4. 茶凍：牛樟茶凍
特地上網買了塑膠餅乾盒
蛋糕類我則是把家裡所有玻璃保鮮盒都拿出來裝了（環保）
最後還出借家裡的盤子供擺盤！
因為很可惜茶會當天無法出席～
我還把每樣甜點都寫了小卡片註明保存和擺盤方法（真的很有心吧）
自己家裡客廳茶几擺滿滿：
做完這一大堆真是累呀！烤箱烤到開始發出怪聲音都要罷工了
但拍照覺得好有成就感～後續茶會也順利，茶點受歡迎～很開心
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不過真的沒事不會想做這件事了
扣掉成本 真的是最低工資
而且覺得同樣的錢朋友去外面廠商可以叫到更多食物吧
※ 編輯: gggulu (180.217.22.186), 10/30/2016 21:43:58