網誌圖文版:http://disni.pixnet.net/blog/post/38914241
我總是想著有一天自己可以在家裡當米蟲，
每天只想著如何做出美味好吃的料理，等著另一半回家，
所以我收集了很多食譜，偶而有機會也會自己小試身手，對烹飪越來越有興趣了。
就因為這樣，我看到食譜相關的書籍，都會想要買下來好好研究，
而現在，食安問題被不斷的放大，
好像真的除了自己煮之外，沒有什麼是能夠真正放心的，是吧？
也因此，今天要來跟大家分享這本書囉！
【不負責評分表，純屬個人偏好】
使用aNobii五星制評分((雖然我比較喜歡四星制))
★★★★★ 非常喜歡，大大推薦，百讀不倦
★★★★ 挺不錯的，會想再看
★★★ 還算可以，偶而會拿出來翻翻
★★ 看過一次就可以了
★ 不是我愛的路線，可能漣一次都看不下去
1-1.jpg
《就是要挑食！圖解食材宜忌全通本》賴鎮源、楊新玲★★★★
這是本很基礎的書籍，但卻是一本很重要的入門工具書。
裡面沒有食譜，也沒有跟你說怎樣做比較好吃，
但卻一一告訴你，怎樣吃、怎樣搭配才是對身體好的，而不會吃出問題。
光是封面，就讓我有了些驚覺，
例如螃蟹＋雞蛋的搭配、薑絲＋牛肉的搭配，這些我都有吃到過耶！
結果，這樣子其實會造成不好的影響，像是便秘或是導致口瘡等等。
想想，真是奇妙阿，但光是知道似乎不夠，
因為我們需要進一步瞭解原因，才能舉一反三，是吧？
1-2.jpg
封底有可愛的Ｑ＆Ａ搭配，更加吸引我，讓我想要擁有這本書。
1-3.jpg
目錄部份分類非常明白，而且也有重點食物的頁碼，大家都可以自己查詢。
1-4.jpg
這些都是我們生活中每天會接觸到的食物，
即使是水果，也都有搭配上的宜忌，多瞭解絕對是好的。
1-5.jpg
另外還有按照筆畫的排列目錄。
1-6.jpg
在書中的一開始，不急著跟我們說哪些好、哪些不好，
而是說明清楚，為什麼食材會有搭上的宜忌問題？
1-7.jpg
接著，針對六大類食物進行說明，包括每天建議份量，及其營養價值。
1-8.jpg
接著則是基本的knowhow。
1-9.jpg
以第一章的「肉禽奶蛋類」為例。
2-1.jpg
一開始是針對此類食物做基本的提醒與說明，
像是如何料理最健康？適合的攝取量等等。
2-2.jpg
像是豬肉來說，首先就會先讓我們知道「如何挑選」才能買到健康的豬肉，
並且提供它的營養成份、保健功效......
可愛的是，最下面還有給菜籃族的MEMO，這邊是跟我們說「豬肉如何去腥」，好貼心呢！
2-3.jpg
針對豬肉的部份，跟其他食物搭配上的宜忌圖，一目了然。
後面還有簡單的料理建議「豬肉米餅」，看起來真好吃阿！
2-4.jpg
不單單是說明豬肉，常見的豬肉相關食品也一一列出。
我很愛吃的豬腳。
2-5.jpg
豬肝。
2-6.jpg
然後是豬心等等。
版面的設計上，都算是很好瞭解，也因此我可以很快的吸收。
其中，我會特別多看看水果的部份，
因為我常會提醒自己要多吃水果，但如果搭配上出現問題，不就是浪費了嗎？
沒想到，我竟然看到蘋果不能跟地瓜等等食物做搭配，因為容易造成腸胃不適，
這真是讓我頗驚訝，因為我覺得它們都是幫助消化的食物，
好適合早上吃，這樣不就適得其反？
所以說，很多事情我們都要多多瞭解，
讓自己有了基礎的認識，才能吃得安心、吃的健康喔！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 42.71.142.46
----
最後，要送大家提供新絲路網路書店（http://www.silkbook.com/index.asp）
3 組 50 元的 e-coupon（單筆訂單滿 300 元可以使用）。
因為希望是提供給真正有需要的網友，
所以回到站內信箱，或是請到我的blog留言跟我說你要索取，
並且先到（http://www.silkbook.com/index.asp）註冊會員，
提供註冊帳號及e-mail，就可以幫您把序號歸戶喔！
因為數量有限，以時間順序提供。
(((聲明：大家點任何連結，或是在新絲路網路書店的任何消費，我都不會因此獲益喔！
所以請放心～
※ 編輯: pinkyap 來自: 42.71.142.46 (10/29 09:21)