推 urochordate:那個，這幾天我有查到台灣自產自銷的巧克力XD 04/06 22:13
→ urochordate:采豫可以考慮一下:p 04/06 22:13
我們走進便利商店，從貨架上的眾多品牌中挑選自己喜愛的巧克力時，大多沒想過
巧克力是怎麼製造出來的。許多人知道巧克力的原料是可可樹的果實，主要產自熱
帶，除此之外所知無幾。在超級市場裡的生鮮蔬果，大致保持著從農田裡摘採後的
模樣，會讓大家聯想起產銷制度不公平導致農人被剝削等社會議題。但是像巧克力
這種繞過世界一大圈的加工成品，恐怕沒人會在意最起頭的產地到底是怎麼一個景
況吧。
在《巧克力禍心》這本書中，作者會告訴你：全世界成千上萬種品牌的巧克力，無
論是工廠生產的大眾口味，還是手工製作的精品，其原料可可全部僅來自於數個巨
大跨國食品公司。而這些跨國企業透過壟斷來壓低可可產地價格，其價格之低已經
到了農家難以生存的程度。如同絕大多數產品，原物料的價格下降，並不會反映在
產品的售價上，而是貢獻在企業財閥的利潤上。只是其規模實在太大，因此造成的
影響也不再是農家生活貧苦這麼單純的社會問題而已。
財閥的力量有多大呢？可可產量世界第一的象牙海岸，曾經停止供貨試圖抬高可可
的售價，但跨國食品企業透過大量的囤貨、操作期貨市場等手段相抗數年，逼得象
牙海岸外債陡昇，缺乏外匯購買糧食，國家經濟隨之崩盤。雖然根本原因在於象牙
海岸全國的經濟太過依賴可可單一作物，但以一國之力尚且不是跨國企業的對手，
一般地方企業、個別的鄉村農戶自然就更難加以抗衡了。
可可的售價太低，農家為了生存只好拼命增加產量。但採收可可樹需要大量人力，
既然收入都難以支持生活了，要怎樣才能有額外的錢去僱用更多工人呢？
象牙海岸的可可經濟不僅本國賴以生存，更是西非鄰近國家經濟的發動機。馬利、
吉布納法索等撒哈拉沙漠以南的國家，每年的乾季無法從事耕作，因此當地農民有
在乾季到外地打工的習俗，其中許多人會到象牙海岸的可可園工作。在農業社會中
，兒童也是可用的勞動力，當他們到達足夠年齡——比方說十二歲，也會懷抱著賺
一筆零花金的夢想，自願到外地打工。原本在馬利人的習俗中，到外地去的時候會
彼此照料，特別是照顧年幼的同族人，因此就算是兒童也可以放心前往遠地工作。
可是在生活受到壓迫的象牙海岸，這一切傳統都被拋棄變調。許多可可農場與人口
販子合作，誘騙這些離家工作的少年，當他們被帶到農場之後，這些童工每天工作
十二小時，只有簡陋的住處與飲食，工作一整年拿不到工資，如果試圖逃走的話會
被責打。奴隸制度活生生在21世紀重現。
慢慢地，歐美關注人權的記者與非政府組織開始注意到這個現象，開始對壟斷可可
貿易的跨國企業施加壓力。有美國參議員威脅要提出法案，限制巧克力的生產過程
中不能有剝削兒童的勞動產品。食品公司先是滿口否認，找公關公司打形象，接著
改而敷衍拖延，表明願意與各方單位合作，改善可可農場的工作環境。他們提出各
種監督措施、改進計畫，還信誓旦旦地要限期完成，看起來非常有誠意。
在各方開會討論改進方案時，與會的勞工代表提出一個非常尖銳、直接的疑問：「
為何不直接以較好的價格來收購可可豆？」農民沒有足夠的收入，奴役童工成為補
足勞動力的少數有效手段，這是象牙海岸出現大量走私兒童的根本原因之一。但食
品企業的律師卻堅決反對提高價格，因為「違反美國對於價格管制的法律規定」。
綜合來說，《巧克力禍心》主要是在談西非可可園的奴役現象，記者與人權組織揭
發其現狀，試圖透過輿論與法律來強迫食品企業改善，然而食品企業寧可把錢花在
公關宣傳上，也不肯從根本上去解決問題——也就是公平交易，支付給生產者合理
的報酬。其背後的緣由則是來自「利潤最大化」的企管思想。美國在戰後興起一股
企業管理的風潮，專業的企管專家進駐企業的管理階層，使用數字來決定公司的政
策方向。其結果就是一切只看最終產出的利潤，而不去留意過程是否符合人性。
記得先前看過另一本書提到美國的屠宰業，將本國的勞工辭退，大量僱用來自拉丁
美洲的移民，因為這些移民工資低廉，而且不用負擔醫療保險——生病或受傷的直
接解雇就好。真的是用完即棄。本國的勞工失業，外籍勞工受剝削，消費者的花費
不變，而股東的荷包賺滿滿，這正是「利潤最大化」的資本主義所帶來的不公不義
現狀。
在當今的Ｍ型社會中，巨大企業操控市場的痕跡隨處可見，所謂的自由市場經濟早
已成為掌握資源的財閥掠奪的藉口。看完《巧克力禍心》之後，我大概還是照吃巧
克力不誤，也不會因此感到心有愧疚——畢竟西非的童奴離我太遙遠了。只是對於
資本家及其黨羽能如何操弄世界，又有了更深一層的警覺。
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※ 編輯: caiyutw (111.248.181.115), 04/06/2014 22:09:21