推 stja:push 06/09 09:47
※ 編輯: pulato16 (60.251.60.220 臺灣), 04/27/2020 19:40:29
作者對健康切入的角度很貼近讀者，
作者強調自己跟大眾沒有不同，雖然談的是對飲食的省思，
但卻不是只挑有機食品吃，也不是完全不吃速食；
不可否認的是，它的確注意到我們時常忽略的地方，
而這些地方卻隱藏著許多重要的資訊。
在這個爆炸資訊的時代，可以說沒有吸收不到的資訊，
但如何正確的將資訊轉化為知識卻很重要。
書中(p.59)提到一個常被錯誤解讀的資訊：
「菠菜含豐富鐵質，想補充鐵(尤其補血)的人該多吃菠菜」。
一方面來看，菠菜在蔬菜中的確是鐵質含量高的青菜，
但事實上人對動物性鐵質的吸收能力遠大於植物性鐵質，
用簡單的說法則是，幾片豬肝對補血的幫助遠大於你吃進大把大把的菠菜；
所以正確的吸收資訊重不重要，答案應該很明顯了。
作者的一個說法(p.208)很有趣也很悲哀：
「我們這個社會兩種人的錢最好賺，有錢人和傻瓜。
因為前者不在乎，後者不懂」。
用這句話來看近期的新聞如胖達人、鼎王，
這兩家的業者均是以天然兩字作為賣點，
將價格以暴利的程度與市場作出區隔，卻是用一般的食材，
甚至黑心的使用不健康的原料，不知情的大眾被蒙蔽而買單。
也許我是事後諸葛，但不可否認的是，我們可以以此為借鏡，
在眾多的資訊之下，在全盤接受之前能夠作一點功課，為自己的健康把關。
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