推 sailly:一直都很喜歡阿基師出的相關著作呢 ^^ 06/07 15:49
噓 e25213:不好意思 我說我的真實感受 我覺得奴性很重 06/10 22:52
※ 編輯: pulato16 (60.251.60.220 臺灣), 04/27/2020 19:41:14
不管你下不下廚，一定都聽過阿基師的名號，
近年來上遍新聞版面，目前也是數個節目的固定來賓，
可能你在想一個廚師如果不是有背景，
怎麼能在跨領域的綜藝圈中吃的開呢。
我們總是看人前光鮮亮麗的一面，當一個人在幕後的努力，
當大家經過3年6個月出師時，自己卻花上8年才熬出頭，
這段時間的學習卻也給它打了深厚的基礎，才有今天的阿基師。
書中的一句話(p.134)：「你要在人前露臉，就要在背後受罪」
跟「台上10分鐘，台下十年功」有異曲同工之妙，
這也是影響阿基師很深的一句話。如果只願意享受接受掌聲，
卻無法接受批評的聲音，就沒有今天的阿基師；
在各個領域都是一樣的道理，我們活在當下，
朝自己的目標前近時，這些掌聲和批評是成為你的助力還是阻力呢。
在餐飲界學的不只是作菜，也學作人。
即使阿基師的廚師之路並不順遂，也面對過老闆支票跳票、
員工離開他，但他卻悟出了自己的「蚯蚓哲學」(p.246)，
「我被切成兩斷後不會死，而是要變成兩尾」，
看出阿基師在面對困境時積極的態度，正因為如此，才有今天的阿基師。
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