[問題] 巧克力隔夜一定要冰嗎?

[lovepatrick (120042)]

大家好^^

我平常只有吃像7-11賣的巧克力
沒有買過百貨公司櫃裡的巧克力...正在板上研究各家品牌
ex: VALRHONA, Maxim's de Paris, GODIVA,ROYCE.....
這類的巧克力是不是要冰阿?!
還是有保冷劑就行了
因為我是要帶出國送人的...會有幾小時沒辦法冰

說明一下
我是6月要到韓國看演唱會
開演唱會的歌手最愛的就是巧克力
他曾說過:巧克力是我的心
所以我想買巧克力送他
也因此正在研究各牌巧克力
當然6月時會先到各家買來試吃在決定...如果有板友要推薦就大感謝^^
應該會選個4家...因為有4場演唱會

但我怕巧克力不能在室溫下太久
所以.......
我如果帶出國(到機場+飛機上+下飛機)的時間
不知道行不行
有人有帶出國的經驗嗎？
還是大家都在國外買.......= ="

還有他是法國人...我是不是不要送法國牌子的阿？


謝謝^^~~~


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 220.141.196.238
推 keepoo:通常我都沒冰...怕油脂分離走味 但在台灣又怕融化 囧
推 l1224466:VALRHONA的巧克力豆是寫建議保存溫度為16-18度c
→ l1224466:不過也沒看他們店員在冰的 都直接放室溫下= ="
推 kkcity59:生巧克一定要冰啊，一般巧克力室溫不高可以擺，放冰箱
→ kkcity59:要記得只能冷藏，不能冷凍，那會油脂釋出，味道會變掉
推 lovepatrick:謝謝大家的回答...如果我早上買生巧克力　下午的飛機
→ lovepatrick:晚上到飯店才冰...中間沒冰的時間靠保冷劑維持可以嗎ꄠ
推 keepoo:不太好 Royce建議頂多撐三小時
→ keepoo:不過我是不知道保冷劑的能耐啦= ="
推 lovepatrick:可是你通常不是沒冰...那都怎麼辦...馬上吃掉嗎???
推 Mrssmith:我建議到機場去買,免稅商店就有
推 mechtec:不超過攝氏30度就沒關係，但是夏天時就要注意
推 surender:生巧克力不建議帶吧!!就算帶去時保存的很好但也不確定送
→ surender:的人哪時吃~~生巧克力很容易就發霉的