→ coneh:原來是幾個月前的舊文..我還以為是公開橙皮製作方法了..失望 11/08 21:50
→ tumc:這朋友的網誌,因她不會上PTT,代PO,她說下批會拍照公佈作法 11/09 12:58
完整圖文誌 http://www.wretch.cc/blog/melendez/21358043
經過個把月手工蜜漬入味的香橙皮終於在今天開封。
浸泡在濃濃糖蜜中的橙皮，由於時日的加持，果皮呈現的
已經是幾近剔透的狀態。天然的橙橘香氣隨著罐蓋打開就
迫不及待地飄竄了出來。單單視覺與嗅覺的饗宴就足以
撫慰曠世的等待。
將巧克力調好溫度後，溫柔地用黑色絲絨般的巧克力漿
把貴重的金黃與芬芳輕輕包裹隱藏。在可可粉裡沾滾過後，
宛若是塵封沉睡的寶物再現……
咬下一口香橙巧克力條，可可粉的微苦先是喚醒了味蕾，
接著橙皮的甜蜜Q柔與果香混合著黑巧克力的濃醇滑順
徐徐地通過了咽喉，在已經空蕩無物的口中，怎會餘韻
繞樑般的還迴盪著香橙的氣息……
啊～此時此刻真是夫復何求！
我最自豪且鍾愛的這個巧克力，單獨品味就已經夠滿足了，
搭配上香檳或是白蘭地，果香巧克力與酩酒之間彼此互相
拉提的威力更是妙不可言。手上再來本好書，那可真就是天堂了。
Q軟的蜜漬香橙 導引出後韻綿亙的香氣
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