[問題] 關於製作松露巧克力?

[mosquitoII (蚊子)]

在版上看大大說
製作松露需要轉化糖40g
但是我前往食品製作原料店時
他們告知我轉化糖要在中秋節前後才買得到

那我要用什麼食品替代呢???


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◆ From: 122.116.219.127
推 pochadog:液態糖漿皆可