推 forgo:你可以試試看巧克哈客的西西里冰巧克力 我猜是類似的 08/08 19:03
→ hsaow:其實...我也想要做給我的閃光拉XD 只是怕這樣打會有人看成 08/08 19:06
→ hsaow:空白文 所以...XDD 08/08 19:06
→ papillons:其實理論上是有難度的，如果用純巧克力下去融很稠的那種 08/08 22:35
→ papillons:但如果只是要冰可可，，現在有很多可可粉都可以泡成冰的 08/08 22:35
→ hsaow:真的喔...所以慕夏會有這樣濃郁的口感 是需要有特殊技巧囉? 08/09 13:27
→ jcwang:慕夏真的好貴阿 08/10 00:30
→ hsaow:對阿DDX 不過今天去買了valrhona的液體巧克力 想用這個試試 08/10 01:52
→ hsaow:如果成功了再分享給大家知道吧^^ 08/10 01:53
推 c22416222:我覺得valrhona的液體巧克力很不錯，質地很滑順 08/11 19:26
→ c22416222:不會太膩口，搭配牛奶冰冰的喝很棒 08/11 19:26
→ c22416222:不會太膩口，又很香醇~~ 大推喔^^ 08/11 19:27
→ c22416222:不小心講了兩句一膜一樣的話= =" 08/11 19:27
→ c22416222:剛剛爬了一下文，下次想試試看他們家的巧克力冰淇淋 08/11 19:28
推 coneh:valrhona的巧克力冰淇淋很棒喔！可以試吃很多款再決定口味^^ 08/12 12:30
→ coneh:回原po~可以去書店找食譜書~會有很多意想不到的做法呢 08/12 12:31
→ coneh:另..最簡單的就是用少許熱牛奶拌可可粉，再加入大量冰塊雪克 08/12 12:32
→ coneh:也可以加入巧克力冰淇淋作成類似奶昔的口感... 08/12 12:34
→ hsaow:我也想過用超濃的熱可可家大量冰塊雪克 但又怕會因為水而讓 08/15 00:23
→ hsaow:口感變差 Valrhona的液體巧克力真的不錯喔!!!! 08/15 00:24
→ hsaow:直接把它跟牛奶拌一拌拿到冰箱冰 就超好喝了!很滑順又不膩! 08/15 00:25
→ papillons:其實應該可以用作熱可可的方式作，只是比例要抓的很準 08/15 01:26
→ papillons:才不會在降溫的過程中變成巧克力慕斯（也很好吃啦） 08/15 01:26
推 oldaaron:推P大的熱可可直接調 08/15 10:34
→ hsaow:要怎麼用做熱可可的方式作成冰可可呢@@ 教我~~>"< 08/15 13:02
→ oldaaron:痾...就是把若好的熱可可放涼再入冰箱，只是巧克力比例不 08/15 13:20
→ oldaaron:能太重，否則會凝結。自己多試幾次應該就OK了 08/15 13:21
→ hsaow:會不會巧克力和水分離阿~"~ 08/16 13:21
→ oldaaron:我自己做沒遇過這種狀況欸 08/16 13:23
→ hsaow:喔~~~有大大掛保證就安心了XD 謝謝分享唷!!!!^^ 08/16 15:07
→ oldaaron:喔對，基底建議用牛奶，別全用水，否則成品質地較不穩定 08/16 15:27
→ hsaow:嗯嗯~我懂了^^謝謝指教!! 08/17 21:57