推 sipher:如果是植物油的巧克力...要做松露有點勉強= =||| 10/12 14:02
→ sipher:不過也不到完全不行就是... 10/12 14:02
→ linj828:那這樣作法會有變嗎 @.@? 10/12 14:38
推 nervcgbeva1:做法不變,只是最後口感,味道會有差異~~ 10/12 16:29
→ nervcgbeva1:可以自己去抓比例,巧克力量固定,鮮奶油加的越多,最後 10/12 16:30
→ nervcgbeva1:的生巧克力口感會越軟越滑順,但是鮮奶油加過量會無法 10/12 16:30
→ nervcgbeva1:凝固,同時容易膩,必須多嘗試各種配比囉. 10/12 16:31
→ nervcgbeva1:如果不是要做大量的話,去家樂福的巧克力櫃找找,應該會 10/12 16:32
→ nervcgbeva1:有100g包裝,各種不同廠牌%數的巧克力塊. 10/12 16:32
→ papillons:植物油的可以作阿，很多人吃的都是植物油作的啊.... 10/12 19:39
→ oldaaron:P大真是一針見血XD 10/12 21:13
→ papillons:我以前用過巧克力櫃的作過，成分還是要看一下...而且用 10/12 22:23
→ papillons:這種作很貴就是了，只適合作個幾顆嘗鮮 10/12 22:23
推 allmerit:oldaaron板友之前有篇很實用的中階巧克力整理壓 10/12 22:26
→ linj828:謝謝各位大大的教導! :D 10/12 23:02
→ linj828:感謝各位大大的指導:D 今天去家樂福看看,買了他們自產的64 10/14 15:18
→ linj828:%巧克力,他標是糕點甜點使用的,雖然我對他們家自產的東西 10/14 15:18
→ linj828:不是很有信心,但是囧那裡只有這是6X趴的,然後100g*2=112元 10/14 15:19
→ linj828:很適合讓我這個新手,下海亂搞一下 XD" 10/14 15:20