[問題] 自製巧克力醬

[saluawu (念著你的我)]

因冰箱內那一盒聽說很有名的好市多松露巧克力  真的甜到入不了口~"~

還有三包也不知道怎麼辦


有上網查過巧克力醬的做法

只是不知道同樣的比例是否能套用在這種巧克力上呢?

還有酒有必要放嗎?還是有其他東西能代替呢?(家中只有紅酒跟米酒>///<)



巧克力醬   [食譜源於楊桃文化食譜]

【材　 料】
巧克力 300公克
鮮奶油 100cc
牛奶 200cc
白蘭地 1大匙

1.巧克力先切碎備用
2.鮮奶油與牛奶加溫,放入巧克力攪拌至融化,再加白蘭地拌勻即可


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.43.41.51
→ oldaaron:直接照做的話，成品應該會過軟。建議將鮮奶油及牛奶減量
→ oldaaron:至原配方的1/3，若覺得過硬，再慢慢增加鮮奶油及牛奶量。
→ oldaaron:另外，不加酒沒關係，但說什麼也別直接加紅酒或米酒...
→ jeff790725:嗚~用那麼甜的玩意去做  成品應該也是甜到嚇死人吧@@
→ saluawu:很甜的醬可以少抹點 但巧克力沒辦法只咬一角就放著O_Q
推 HNO3:白蘭地很貴 可以用蘭姆酒取代 公賣局的蘭姆酒600ml NT230
推 lynxliu:白蘭地並沒有多貴 看等級 兩百多也是買得到
推 blackkane:這款直接別放冰箱就能當巧克力醬 塗土司 考厚片 超優..