[自製] 義式濃縮巧克力

[bear2007 (bear2007)]

圖文網誌版: http://tinyurl.com/25fgsv3

巧克力粉:米賽拉多羅巧克力粉

購入地點:瑪格莉特咖啡館(忠孝敦化站)

米賽拉多羅:來自義大利西西里的咖啡品牌，
           除了咖啡之外，
           也有巧克力等相關產品。

製作流程:

首先準備一包米賽拉多羅巧克力粉。

準備150CC的牛奶，將牛奶加熱至40度，再加入巧克力粉，盡量攪散。

利用咖啡機的蒸氣將巧克力牛奶旋轉，產生厚實的口感，加熱至快沸騰翻滾。

準備一份espresso。

將加熱完畢的巧克力倒入準備好的espresso中。

一杯表層覆蓋著espresso crema的義式濃縮巧克力就完成了~


後記:

在義大利牛奶用量更少，

以呈現更為濃稠的口感。



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