[問題] 黑巧克力的%一問

[Gramme (Result may vary!)]

　假設一個黑巧克力的成分有

  a = 可可膏可可脂

  b = 糖

  c = 其他添加物

  那麼一片市售100g的72%黑巧克力

  注意  問題來囉

  是a就佔了72%

  還是a+c佔了72%?

  (想知道是72%純巧克力,還是28%純糖?)


  另外若c少到可以忽視它

  是不是b就有28g?

  (會這麼問是因為就算%再高的黑巧克力,吃多了是否還是吃下很多的糖?)


  請板上巧克力達人幫忙解惑

  謝謝

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 111.251.217.242
→ meisterhaft:本板 #18n0Dzvu
→ meisterhaft:另外~還是要看一下成分有沒有植物油,有些品牌的巧克力
→ meisterhaft:包裝上印著華麗的字句跟百分比,結果成份裡同時有植物
→ meisterhaft:油跟可可脂,天知道它放了多少的可可脂XD 而價格卻是仿
→ meisterhaft:不含植物油的巧克力價格~ 不過這種食品還是要看個人的
→ meisterhaft:口味來決定啦~