[問題] 披覆+巧克力轉印紙?

[bluebluelan (命是長門大萌神的)]

一般使用巧克力轉印紙沒什麼問題

大抵上知道是融化後迅速鋪平


可是現在想弄的是披覆完甘納許後

在平的那面利用轉印紙弄些花樣


可是照一般的披覆法

把披覆好的巧克力放到轉印紙上

等到冷卻後再取下


可是這般轉印紙使用起來感覺沒什麼效率


會剩下很多零碎的空間


有沒有能夠有效利用轉印紙的方法?


自問自答:

披覆好的甘納許 剪裁適當大小的轉印紙蓋在上頭

冷卻後再撕下就好了
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◆ From: 140.112.4.180
推 cloudstr:轉印紙不是用多少裁多少嗎？
※ 編輯: bluebluelan     來自: 140.112.4.180        (09/08 01:07)