[問題] 如何讓巧克力完美附著在香蕉上？

[elinchou (Elin)]

是這樣子的，原ＰＯ我最近想為一款新學到的甜點加強賣相，

但是先前沒有什麼這方面的知識和經驗，所以無法自己想出方法來，

還請大家多多指教！


這款甜點是這樣的：

把香蕉貼成兩片厚厚的（一片約1~1.5cm），

在兩片香蕉中間塗上顆粒花生醬，

放出冷凍庫中約三十分鐘，

取出後裹覆上巧克力在外頭，

稍放涼以後冷凍整夜，

隔天就可以吃到有巧克力的香蕉雪糕，

裡面又有濃濃的花生醬香（超好吃＞／／＜)


我都是買明志的黑巧克力回來融，

再加入香蕉牛奶攪拌均勻，

可是當我把巧克力塗上香蕉的時候，

會覺得巧克力無法完美附著在香蕉上，

有時候還會看到一點點香蕉的樣貌，

或是巧克力往下流，盤子上會有一小坨的巧克力，

因此想請問大家，

有沒有什麼辦法能讓巧克力比較容易定型且濃稠？

謝謝大家！

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◆ From: 61.70.186.187
推 bunnylai:泡冰水試試看？像巧克力噴泉的玩法 XD
→ GirlInBlack:巧克力要濃稠容易定型就不就加液體了。另外，要批覆得
→ GirlInBlack:漂亮要用淋的或是浸的，不要用塗的。
→ marygil44:你加了香蕉牛奶就沒辦法濃稠了阿