[閒聊] 各國的巧克力 味覺上的差異?

[myloveyj (屎逮羊)]

看到賣場的巧克力有在特價

產地有義大利.德國...這些

突然想到各國的巧克力

(德國.法國.瑞士.義大利.美國)

有什麼差嗎?


個人比較偏好苦甜的黑巧克力

哪一國的黑巧比較厲害?

請名嘴們分享一下囉~

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 192.192.154.48
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※ 編輯: myloveyj (192.192.154.48), 11/11/2014 16:07:31
推 omytaco: 比利時
推 cowa: 比利時大勝，法國和日本也還可以，荷蘭、德國就不優
→ myloveyj: 兩位都推比利時 是為什麼呢?
→ windowgame: 也想請問 荷蘭＆德國不優的原因
推 w030411888: "巧克力聖經"這本書一整個把法國提升的跟神級領域一
→ w030411888: 般= =a
推 bluetree: 覺得跟各家品牌和用料比較有關，用國家太難比了
推 cowa: 以超市平價巧克力55~70%左右來比，比利時的滑順感、風味都
→ cowa: 明顯較佳，德、荷、捷不知是油脂較少還是怎樣，澀感嚴重，
→ cowa: 味道層次貧乏。日本的添加物較多，不公平但相當順口，比、法
→ cowa: 、瑞都有水準之上
推 doublehappy: 比利時+1,口感香氣樂勝
→ doublehappy: 吃過法國法芙娜，La maison du chocola,Fauchon還是
→ doublehappy: 覺得比利時略勝一籌
推 jovis: 義大利才是讚，雖然非大眾口味