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作者: wisefox (我要飛上天 咻~..) 看板: NTUPhy87
標題: 紅樓有夢 築夢踏實
時間: Thu Jun 1 22:33:07 2000
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社會綜合 2000.05.28 中國時報
「紅樓有夢 築夢踏實」 27同窗合開餐廳
鄭如意／台北報導 有一群同學，畢業十五年了，不但每年開同學會，三年前還合夥開餐廳，從廚務、市場調查、財務管理、法律契約到行銷，都由學有專才的股東兼同學負責。這群難得的朋友，是台北市建國中學卅八屆三ꘊ~一班的廿七位同學，共同經營的餐廳「泰平天國」已成同學會最佳基地，也為可貴的情誼留下紀錄。
三年前，建中卅八屆三年一班六個好朋友聚會，當時班上唯一來自緬甸的僑生吳其臻提議合夥開泰式餐廳，立刻獲得回響，六人集資以小本經營方式，在和平東路上找店面。六位高中時代的死黨懷念以前的班級，將合組的公ꔊq命名為「三年一班」，並自稱是「泰平天國」裡的「六大天王」。
六人中，只有吳其臻有開餐廳經驗，其他五人都是餐飲業生手，六個人特別拿起「如何經營自己」，研究如何當好老闆。由於六人專長不同，有會計師、律師、廚師、傳播界人士、企管人才，經營餐廳可能會遭遇的問題都有ꐊH能解決，六人便勇往直前，開始這段同窗好友「分工合作，聯合創業」的故事。
餐廳草創時期人手缺乏，股東們只要下班或放假，便在餐廳幫忙洗盤子、點餐、端菜，有時還帶著女朋友到店裡洗碗。經營半年後，「泰平天國」有了口碑，部分三年一班的同學有意願加入，「六大天王」也希望拓展餐廳版뤊洁A於是隔年，「三年一班」股東多了廿一人，分別又在天母及桃園縣中壢市開分店。
「三年一班」以每年新開一家店為目標，最近正尋覓第四家店。股東趙禕笑稱，合開餐廳後，不但同學會有固定基地，還可免費大吃大喝，飯後再領錢（股利）回家；現在同學們也不怕失去聯絡，只要打電話到「泰平天國」ꄊA便可找到廿七位留在北部發展的同學。
畢業十餘年的廿七位同窗，能夠彼此信任合夥經營，源於高中二年奠定的深厚友誼。當時班上有一群「麵黨」，每天上午十時及中午十二時固定相約到麵食部吃麵；每天中午合作社包子出籠前，同學們便傳訂單，再由靠近後ꨊ貜漲P學負責蹺課「採買」，有一回還誤以為別班同學搶劫運「包」車，兩班差點開打。同學生日時，大家也會出資讓壽星過個難忘生日。
離開紅樓後，三年一班每年都舉辦同學會，有回為了讓家住得遠的同學參加，一群人特地開車到澳底敘舊。每年同學會結束前，總推選下任召集人，負責籌劃來年的同學會，十五年來幾乎沒有間斷過。
合開餐廳，是這群同學第二次聯手出擊，早在高二時，他們便沿襲建中二年一班的傳統，花二、三個月時間合作一本班刊「涓流」，當時同學們便分頭拉廣告、邀稿、編輯、找印刷廠；十三年後，同學延續編班刊的合作默契ꄊA有錢出錢，有力出力，共創正職外的另一項事業，再次合作，自然更得心應手了。
吳其臻說，高三時，全年級卅幾班裡只有四班是社會組，無形中讓班上同學的凝聚力相當高。合開餐廳且闖出成績後，一家連鎖咖啡便看上「三年一班」的向心力及人才具備的優點，想與「三年一班」合作，不少人也有意入ꨊ恁A但最後仍被婉拒，因為「三年一班」的股東資格，只開放給十五年前的同窗。
不懂餐飲的股東們，從來沒想過萬一做不好怎麼辦的問題，深信由同學組成的公司應是最好的團隊。一年開一家店是「三年一班」的豪語也是目標。現在，三年一班更計畫由餐廳發展為食品業，長遠目標是能上市上櫃。
趙禕說，對「三年一班」來說，開餐廳不是當成事業在經營，而是實現同學共同編織的理想。「泰平天國」裡也隨處可看到三年一班的集體回憶，餐廳以黑、橙兩色裝潢，分別代表建中橄欖球隊的「黑衫軍」，與紅樓、黃沙ꄊF菜單上印著三年一班教室的舊照片，還有戴大盤帽升旗這種早已看不到的景象。
十五年飛逝，廿七位同窗的情誼沒有變淡，身材卻變了不少。「三年一班」昨日在「泰平天國」召開同學會兼開股東大會，穿不下十五年前舊衣，每個人都換上新訂作的建中外套，學號也由五碼變成六碼。民國七十二年入學ꨊ漱T年一班，新制服上的學號仍是「二」開頭，但改成「二○○○」象徵二千年，後面兩碼則是股東代碼，這群合夥人以自創的學號，記錄下一段令人羨慕的友誼。
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