推 starjuice:感覺滿簡單的 改天來試試看 ^^ 218.165.148.212 08/25
推 mengju:請問豆腐要用老豆腐還是嫩豆腐呢 138.88.152.253 08/30
昨天晚上的時候肚子餓,可是又不想吃太多東西,
所以就用了家裡現有的材料,做了”豆腐肉丸”!!
有夠好吃的~~
可是可能不太專業吧...
我做了兩次都滿成功的...大家如果試了有什麼疑問可以再告訴我哦^^
[菜名]豆腐肉丸
[材料]
普通豆腐 半盒
絞肉 適量 (放少一點熱量比較低)
味增 適量 (7-11賣的營養味增就可以了)
太白粉 少許
薑末 適量(吃起來會脆脆的)
[做法]
1 把豆腐跟絞肉跟薑末混合,加入太白粉跟少許醬油,醋,香油調味
2 水煮滾,用湯匙把1料弄成一個一個丸子,一個約一湯匙就好
3 丸子都成型後,用熱水另外溶解味增,再加入鍋子裡
4 做好了^^
[備註]
1豆腐先放到冷凍庫15~20結凍一下,凍到有點結冰,但表面還有彈性,
這樣可以去除水分,這個步驟很重要哦,沒做的話肉丸就沒辦法成型,
煮出來會像鹹豆漿@@”
2 混合的時候用手用湯匙都可以,但要攪到有點黏性,可以多放點太白粉
3 醬油不要放太多,因為味增本身有點鹹味
真的很好吃哦,熱量又低,趁著在家的時候試試看吧,很簡單的啦
加一點麵條也很好吃,先煮好麵放在旁邊再煮丸子,
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○ ...老跑路也不是辦法:╮(╯～╰)╭
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