[菜名] 芋頭粥
[材料] 芋頭、里肌肉、米、鹽、太白粉。
[做法]
1.芋頭去皮、切成塊丁。
2.里肌肉切薄片，與鹽、太白粉、少許水醃泡。
3.米與水以1:5煮開，放入芋頭塊煮至熟爛，再放入
里肌肉片滾煮片刻，加鹽調味即可。
[備註] 芋頭有去死肌、破宿血的功用，對於產後排除惡露有效。
若加上蔥花、香菜，更添風味。
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