推 cheko:done 140.122.228.43 03/06
推 cheko:已收至蛋糕料理區 140.122.228.43 03/06
商品名稱:乳酪蛋糕
材料:
奶油乳酪250克.細砂35克.鮮奶油(加糖)1/2杯.蛋黃3顆.麵粉3大匙.玉米粉2大匙.起司粉1大匙.蘭姆酒1大匙(或檸檬汁1大匙).蛋白3顆.細砂35
做法:
1.乳酪250克.細砂35克隔水融化.
2.加入鮮奶油(加糖)1/2杯.蛋黃3顆拌勻.
3.篩入麵粉3大匙.玉米粉2大匙.起司粉1大匙.蘭姆酒1大匙(或檸檬汁1大匙)拌勻備用.
4.蛋白3顆加入細砂35克打至硬性發泡.
5.加入先取一半的4加入3的蛋黃糊拌勻.
6.再將剩餘的蛋白全部加入拌勻
7.倒入模型中.入烤箱上火135~150下火50~100度烤60~90分即可
補充:
此配方是採自KO的咖啡乳酪蛋糕下去改良的!
喜愛咖啡口味的人可試試KO的咖啡乳酪蛋糕!!!!
粉香又不會太甜!!!!!!!
這是屬於口感較紮實的喔...
<轉載於http://home.kimo.com.tw/car7766/03192.htm>
※ 引述《Sovanna (想買梅竹山莊套房~)》之銘言：
: 家裡還有兩罐快過期了
: 不想一直吃麵包
: 有其他好吃又簡單的做法嗎?謝謝!
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店名:辰豐西點烘焙材料行 <CHENG FONG>
地址:台中市西屯區中清路151之25號
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