[食譜] 巧克力玉米片餅乾

[olivia77 (小琪兒)]

男友晚上突然跟我說  星期日在家不是要吃點心嗎
好幾年沒做甜點了  離家在外住宿一直沒烤箱
上個月剛買大烤箱
就選一個最有信心來做  超簡單~~

巧克力玉米片餅乾

[材料]

我是看食譜參考  沒秤子 大約換算一下 再配合感覺

以下大約36片
奶油125克(就外面賣的約一小條, 不過家裡不夠, 我加乳馬琳和奶酥^^...)
糖100克(大約半杯, 通常我會放少一點)
低筋麵粉160克(大約1又1/3杯  憑感覺加)
巧克力豆150克(2包10元的大波露或甘百世巧克力就很好用, 喜歡就多加..哈..)
玉米片隨意(這我自己加的, 吃起來會更脆, 口感更好喔)

[做法]

準備：烤盤抹油(我覺得用沙拉油比較方便, 有閒功夫才用奶油)
      烤箱加熱到180度c

1. 奶油軟化加糖打到鬆發
2. 加入蛋打勻
3. 加入過篩(隨性的我是沒這麼講究)麵粉拌勻
4. 加入切碎丁的巧克力拌拌
5. 用湯匙或是叉子果醬刀之類的小工具  將拌好麵糊堆小堆在已抹油烤盤上
   **這餅乾會擴散  所以要有間格距離**
6. 玉米片放個3.4片在小麵糊堆上
7. 送進烤箱考個12分鐘左右 要注意觀察不要烤焦掉

烤好以後拿出來放鐵架上冷卻  這樣比較不會有濕氣
很好吃又好簡單喔~~

這種餅乾吃起來頗像[奇寶] 巧克力碎片餅乾
我老是覺得他太甜
自己做糖份減少一點  吃起來很開心

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◆ From: 211.22.135.16
推 Qarlene:請問步驟1.打到鬆發是什麼意思?3Q^^
→ olivia77:就打到糖跟蛋均勻混成奶白色的感覺