[食譜]我最愛的手工蔥花麵包

[vidal (愛做菜的晴小姐￾ )]

這已經是N次做他了
怎麼吃都還是一樣好吃
唯一不同的地方是
我把過程都記錄下來了
希望對有興趣動手做麵包的愛好們有些幫助
當然也有很多不同的方法啦
我的只是其中之一

另外~
許多麵包作法基本上不會差太多
會一種後就可以變出很多種了
這是我最常用的直接法
大概三個小時香噴噴的麵包就可以出爐嚕
麵包如果做的好到第三天都還軟綿綿歐!

材料:(65g12個)
-高筋麵粉400g
-奶粉24g
-糖60g
-鹽3g
-牛奶180g(原食譜用水)
-蛋一個
-酵母8g(原食譜6g)
-無鹽奶油60g

-蛋黃液*蛋黃一個+水一大匙
-蔥花餡*蔥切碎50+沙拉油一大匙+鹽適量+胡椒適量
*蔥花餡部份可以依個人口味配製

作法:

http://www.wretch.cc/blog/meli&article_id=2013793

那裡有詳細的手工圖解.有興趣的去看看吧!

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晴小姐的blog
http://www.wretch.cc/blog/meli

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◆ From: 213.231.97.77
※ 編輯: vidal           來自: 213.231.97.77        (06/29 02:29)
推 cuteterisa:連無名的速度超慢了 過五分鐘照片還沒跑出來
推 beyama:你網誌上的東西看起來好好吃~^^
推 olivia77:超強又超有心 圖解耶~~太棒了
推 antibonding:我覺得 我應該也可以嘗試做麵包了 感謝~
推 crysannie:看起來好好吃, 可是現在蔥好貴啊 ><"
※ novitw:轉錄至看板 baking                                        12/13 23:09