噓 SuperSg: 10/06 14:43
前幾天好像看到有人問石鍋拌飯的醬料怎樣才會好吃
剛好手上的食譜有教 造福大家一下
參考自----超人氣韓式醬料 著者是吳永錫, 柳香姬
材料:
1.牛肉： 150g
2.胡椒粉 少許
3.芝麻油 5大匙
4.韓國辣醬 200g
5.蒜末 一小匙
6.砂糖 1大匙
7.味林 3大匙
8.蔥末 2大匙
9.芝麻 1大匙
10燒肉的醬料（這又牽扯到前篇的燒肉 ,我是覺得不加應該無妨)
作法:麻油炒牛肉,加入燒肉的醬料,胡椒粉, 再加入其他的全部(除蔥末）以上材料
讓多餘的水分去除,注意不要燒焦
關火後加入蔥末
基本上我很懶 所以自己的懶人作法是
1.韓國辣醬＋糖+麻油+芝麻
我覺得就有比原來的韓國辣醬好吃了
另外糖的部分 韓國的朋友是推薦我用他們常用的corn syrup來取代
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