[食譜] 炸榴槤

[timer (申公豹 赤貧赤貧~~)]

材料:榴槤  蛋  麵粉  麵包粉

首先,先把榴槤冰到冷凍去.
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~(幾個小時後)~

1.蛋打成蛋汁,加入一點麵粉拌勻

2.將榴槤冰取出,迅速用手掰成一口大小.

3.迅速沾上蛋汁及麵包粉,下鍋油炸.
(油溫測試--先丟一小團麵粉或麵包粉進去,
 未沉到底部就浮上來,此時就是適當油溫)

4.炸到外表成金黃~咖啡色,即可起鍋.

炸榴槤完成了~~ 超好吃的喔~

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榴槤一定要冰冷凍,這樣才夠硬.
否則分成小塊的時候,會一坨一坨軟綿綿的,不好下手.

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 220.137.197.43
推 dritter:我有個疑問耶～ 既然是放入冷凍庫數小時 應該已렠
→ dritter:應該已經結凍了，如何迅速掰成一口大小>.<
推 nicholas0712:推樓上的問題 XD
推 timer:因為榴槤即使結冰,也不會像冰塊一樣硬
→ timer:所以還是可以很容易掰開~ 不過一開始要用菜刀劃一
→ timer:刀..  拿出種子,開始分解榴槤..