推 qer:蔥很難瀝乾耶 有什麼訣竅嘛?!210.192.162.153 07/10
推 YC0604:我都沒有瀝乾就放進冷凍庫了,鮮度不變喔^^ 69.175.158.137 07/12
推 chia:我婆婆說蒜辦可以放冷凍庫保存,要用直接拿下來切 219.91.106.199 08/13
這是從報上看來的小知識 希望對大家有幫助
<蔥薑蒜保鮮法>
一束蔥洗淨瀝乾, 切成蔥花用塑膠袋攤平裝；薑洗淨瀝乾, 依需要切片、切絲，分裝塑膠
袋攤平；辣椒洗淨瀝乾，不用切直接裝袋。
這些處理過的佐料, 放進冰箱冷凍庫門邊架上；若是用小保鮮盒分裝, 一目了然, 要多少
抓多少, 不用退冰可直接下鍋, 新鮮度百分百。
收拾大蒜, 整顆的先剝開成蒜瓣，每個蒜瓣要連蒜皮保留, 攤平放陽台風乾一天後, 只要
不沾水, 廚房隨便放皆可。
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