[心得] 排骨稀飯+豆鼓排骨+芙蓉雞蛋豆腐+蕃薯葉

[mokono (mokono)]

以下都是我明天要給男朋友吃的早餐

排骨稀飯:   排骨  米   薑

差不多一斤的排骨  用滾水先燙一下讓排骨洗澡(就是洗乾淨) 不用煮到肉肉都熟透
只要煮它乾淨 之後就可以把水倒掉了 排骨就先擱著

再來就是要煮水了 這各水的份量就個人拿捏了 因為稀飯有人喜歡吃比較稀的(水水狀)
有人喜歡吃比較稠稠的  所以水就看個人  我是比較喜歡吃稠稠的就是病人吃的感覺
我的米是半碗的量  我家鍋子直徑26公分 高12公分 我加到7分滿的水(我煮一小時)
(天阿~我廢話太多) > <

重點來了 第一 水煮開 加入剛剛洗完熱水澡的排骨 四片的薑
 再讓他滾 煮滾後加入米(米要洗別忘唷)    然後就小火慢慢敖
三不五時要翻一下鍋底  小心稀飯黏住燒焦  我就這樣煮了一小時 就完成啦!! YA~
鹽巴可以自己加 看個人喜愛^O^



豆鼓排骨: A 豆鼓三分之一婉   蒜頭3顆  薑1片  蔥(現在太貴了)1根
                             <        三樣都切成末           >

          B 排骨(買肋骨一條一條的地方) 半斤左右  糖1小匙  醬油3大匙
            米酒一小匙


            三大匙熱油  把A丟下去暴香 別暴焦  在丟入B的排骨
            伴炒是顏色變黃黃的(肉不用全炒熟因為等等要蒸) 載倒入B的酌料

            炒一炒入個味  起鍋倒入容器中(剛剛炒的都倒入~不要懷疑^^ )
            準備進電鍋 蒸一小時即可



先打這樣吧 明天再接續 後面兩道

第一次在這PO  緊張耶! >"<

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◆ From: 211.20.65.163
推 poohlight:排骨稀飯感覺好好吃!你男朋友怎麼這麼幸福啊^^
推 seanlonk:不錯吃的感覺..但要小心普林太高喔～
推 belady:普林太高~會得痛風....
推 l901:請問什麼是普林呀??元PO謝謝分享~還有兩道菜喔^^
推 zacoree:普林是purine?
推 inicio:以前我媽咪是直接拿燉排骨的湯煮稀飯..超好吃的