[食譜] 好吃鹹豬肉製作方法!

[first5471 (牛奶糖)]

   最近跟一位美食達人學了鹹豬肉製作方法

 食材:五花肉(比較適合,全瘦肉就比較不好吃)
      蒜頭
      肉桂粉
      鹽
      黑胡椒粉(有顆粒的)
      花椒粉

 作法:先將五花肉洗淨後,抹上一層鹽巴(不要太厚喔!)
      抹上肉桂粉與花椒粉,再灑上黑胡椒粉
      蒜頭拍碎跟豬肉攪一攪

      通常我會放在冰箱約一天等入味後,再食用

      可以用烤箱烤熟切片食用(如果用烤的,要先將蒜頭弄掉再烤)
      也可以蒸熟後炒蒜苗
      都超好吃的
      附上照片1(還未烤之前):

　　　　　　　　http://photo.pchome.com.tw/first5471/072/1

              2烤完後:
　
　　　　　　　　http://photo.pchome.com.tw/first5471/072/2



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魚兒魚兒水中游,游來游去樂幽幽!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 220.138.244.230
→ andyhone:鹽要用粗鹽還是精鹽呀?
→ first5471:我是用一般的低鈉鹽,肉醃完後是不用再洗掉的喔
推 cuteterisa:推~我們以前家裡也常做這道來吃 超香超下飯
→ cuteterisa:現在不吃原因是爸媽年紀大 不適合吃太鹹太肥
→ cuteterisa:對了 我們家是用"花椒粒"
→ smallizumi:如果要用來炒,一定要先蒸熟過嗎?還有,肉桂粉
→ smallizumi:和五香粉是不是一樣的阿? 謝謝回答喔~~
推 first5471:我是會先蒸過啦!比較好切,五香粉跟肉桂粉不同